测测你的身体缺少什么维生素

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bitichong

大本

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宝宝生日: 2007-07-06
帖子: 3573

楼主

现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就营养均衡、全面。缺不缺营养，这是很多人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，例如：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养是蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。 2 }' m, f5 ~: J' `- a) E8 G5 D

对应的解决方法是，每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，每周摄入2～3次海鱼…… 8 E8 ~3 _7 G# R/ U8 `% j8 f/ J
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信号1 舌炎、舌裂、舌水肿

原因：可能缺乏的营养是B族维生素。
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营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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信号2　夜晚视力降低 $ b+ y5 R9 `/ C1 x4 `2 O

原因：可能缺乏的营养是维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。; @- ]4 P6 D# \' @. A, i" i5 E6 H
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。% O9 I9 L, `0 b" |- m% D6 j
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信号3 嘴角干裂
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原因：可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。