辣椒鸡尖上场了，有PP

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庆妈

初二

Rank: 12

宝宝生日: 2013-02-08
帖子: 227

楼主

上次做了豆芽，还行，自我感觉良好

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上学时，只要去外面吃饭，都会去一家天天饮食店，因为他们家有一个很有名很好吃的一道菜---鸡翅（都不记得叫什么好听的名字了，就知道每次去跟老板一说鸡翅，他就知道了

）
毕业了，离开了那座城市，但一直很怀念那个鸡翅

凭着那一点记忆，想想当时老板都放了什么料，自己摸索着做了，嘿嘿，第一次做，味道很不错哦（申明啊，我做菜从来不放味精，鸡精的，只放油，盐，酱油）周末再做了，唉，有点失败啊，看来我做菜都是第一次好，这是为什么呢

不多说了，上PP了

第一步：将所有的菜都洗干净，烧开水，把鸡翅过一下水，大概二三分钟，鸡翅变色了就OK了，主要是去腥味

第二步：将大蒜去皮，拍一下就可以了；姜切片（厚一点）拍一下，好入味

第三步：将辣椒切片，和鸡翅差不多形状就可以了' c1 y6 a# d3 N- G% @0 z
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第四步：将姜，蒜，鸡翅用大火炒（一定要不断翻滚，要不然很容易焦的）一分钟左右，放点老抽调色，加点水焖一下（为的是肉熟一些），大约焖二三分钟吧（火要小一点，注意不要烧干了）1 ?1 r7 o/ W# H! S$ [# r7 b1 ^

第四：放了辣椒加盐再用大火炒，炒一会就可以起锅了9 w2 G/ s: ?$ n {

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庆妈

初二

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宝宝生日: 2013-02-08
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沙发

可以加点红辣椒调色，这样好看多了

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