庆妈

上次做了豆芽，还行，自我感觉良好 ( m6 ~! r: o. ~. j6 D

# [9 M/ K5 f4 J5 v上学时，只要去外面吃饭，都会去一家天天饮食店，因为他们家有一个很有名很好吃的一道菜---鸡翅（都不记得叫什么好听的名字了，就知道每次去跟老板一说鸡翅，他就知道了 ）
0 i# a1 M$ p( w! |1 a) D% f3 @+ C! m毕业了，离开了那座城市，但一直很怀念那个鸡翅 凭着那一点记忆，想想当时老板都放了什么料，自己摸索着做了，嘿嘿，第一次做，味道很不错哦（申明啊，我做菜从来不放味精，鸡精的，只放油，盐，酱油）周末再做了，唉，有点失败啊，看来我做菜都是第一次好，这 是为什么呢 不多说了，上PP了( O8 M8 o4 f" m) t5 j( q. S

8 F/ f+ {8 F1 L. m第一步：将所有的菜都洗干净，烧开水，把鸡翅过一下水，大概二三分钟，鸡翅变色了就OK了，主要是去腥味
( @' L( u% c6 o6 g8 Y
9 m/ [) W/ H, @* X- X* j; A: K; Q/ W- P
第二步：将大蒜去皮，拍一下就可以了；姜切片（厚一点）拍一下，好入味7 K/ k3 I0 [, m1 k8 T9 [$ D
0 k. g; F: B* W: g2 D) z: C
第三步：将辣椒切片，和鸡翅差不多形状就可以了
" F! H( U) r* k. y& N/ o+ F3 c% s# m9 A/ g* R7 x5 D
. W0 Y8 K5 G4 l0 L8 Y! t- f
第四步：将姜，蒜，鸡翅用大火炒（一定要不断翻滚，要不然很容易焦的）一分钟左右，放点老抽调色，加点水焖一下（为的是肉熟一些），大约焖二三分钟吧（火要小一点，注意不要烧干了）
: Q! h  w* g  I7 ~0 |) c- x2 e0 W; }" X( }# t* b8 T! B. {; ]/ D; q" n9 j) s+ `* [
第四：放了辣椒加盐再用大火炒，炒一会就可以起锅了* Y2 O& _7 \( ~& k, P

庆妈

可以加点红辣椒调色，这样好看多了