- 妈米
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老公爱吃芥末，婆婆会做很好吃的“芥末墩儿”，第一次吃婆婆做的“芥末墩儿”是和肉包子一起吃的，很解腻。今天自己做了一次，其实很简单，味道很好。其实应该是把白菜做成“墩儿”的形状，但是比较麻烦，而且需要用牙签穿，吃的时候还要把牙签取下来，所以就不用这么费事直接切成段就行了，不影响口感。
2 m- V6 v7 Y0 p4 d ?原料：白菜、芥末粉、绵白糖、米醋、密封罐儿
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: \( y6 I9 w2 l. q7 ? {
/ H( @2 {: b6 I2 j" I: Y; {第一步：用开水把白菜焯一下，放到案板上控水
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3 C4 r: W, j- a& X: J第二步：将白菜切成段儿: m6 g1 M: w4 l1 `; T1 k3 u, A X
' l' K p8 s8 H第三步：把白菜放入密封盒中，放一层白菜码上一层芥末粉和绵白糖，以此类推
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6 ^: [+ a ]# @5 r$ J9 u( T$ l8 K5 K& |
最后一步：将米醋倒入盒中，以没过白菜为宜+ C4 J- \) l- |; l1 X
$ S1 S* i7 Q! f/ K; m1 \1 C3 ^盖上盖子，放到阴凉处或冰箱2天后就能吃了) H* H/ c4 j; R5 g2 ?+ {6 t( q
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[ 本帖最后由 可可宝妈 于 2010-2-9 18:25 编辑 ]
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发表于 2010-2-9 18:24
