- 妈米
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做法:毛鸡一只(在鸡档叫人再帮你杀啦)开腔洗净后备用
0 w2 G8 s2 n- _! l$ i" R1、烧油锅放四片姜,爆锅。4 C. o7 x8 O/ C T' Q1 w7 c) y
2、放鸡下锅煎至金黄; Z) y8 |9 A7 V4 S8 @1 p$ ]
3、放海天金标豉半碗,四分之三砖片糖,我另放了三汤匙的老抽先,二分一汤匙的黄酒,再加半碗清水(另外在煮的过程中如果太浓的话可以在过程中适当加入水)
1 M+ ]% M# ]8 y( s7 ^: V1 m6 }4、每5分钟翻一下鸡,再不断地铲D豉油淋上鸡身,三十分钟后用筷子刺一下鸡腿那里能穿就证明能吃了,未就继续再重复以上动作啦8 ]$ C0 [; x7 ?! S7 L- P
" H4 Q: B [$ S: P& M& q8 V/ J+ b6 O
[ 本帖最后由 yan22686956 于 2009-5-13 13:51 编辑 ]
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