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本帖最后由 sl1262 于 2010-8-19 19:54 编辑 ; ]! z7 U, C! [: H
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帖子被沉了，只好重新发，挣大米
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! h; Q) x$ a7 m {5 Y" E) B! H原材料：1、长条紫茄子，在东北都是用深紫色的，到北京，发现这种浅紫色的更好，更嫩，更易入味。图片： Y0 y! Z8 L# \
2、大酱。这里用的是干黄酱，需要事先用水xie了，还是不知道该用哪个字，哈哈。其实应该是用东北自家下的大酱，闻着臭吃着香，到了北京就没地方下大酱了，所以都买着吃了。图片：
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过程：先用油煎，煎软，煎塌后，放入蒜末，葱段，下入酱汁，炖个10几分钟，酱汁收干即可。6 R9 ^, _) u3 H9 R
图片：
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发表于 2010-8-18 17:21
