- 妈米
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在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。
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! E$ j+ I, W9 c9 g原料：苹果5个、中筋面粉50克、蛋2个、粗糖50克、盐2克、杏仁精2克、香草精5克、奶油25克、烤过的碎杏仁豆25克。7 W% s, O( r; r& M2 {5 x
0 @. W5 _/ T+ m6 `% h* M2 m& f做法：- h& B, U0 P+ G* m: l" |& g- n Q: P. Q
1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。
' G9 p5 o# n: P8 J3 ?9 B, ~2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。* L+ o" H# j1 N Q
3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。
$ T+ ]0 d$ o3 P2 p4.将 3 的面糊整齐地放置苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。
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发表于 2010-12-15 18:21
