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豉油鸡翅 B4 U- h- [6 K- l1 P
# \# S, q' ?: q" U) V0 I4 J
主料：鸡翅8个 # U; t6 x, u R& T/ h" _
" `: A8 |# R! G. L6 R8 X4 N% F辅料：豉汁酱油
# `4 f0 R+ {, r2 k5 a- c& Q" k7 z
0 ~. c1 r$ ]6 V& B: t6 ?7 e做法：
& e% X9 L: `0 w J$ U0 Q: g F- o3 n2 Y2 g* n
1.漂洗鸡翅。 & Z' m/ y# ^8 o+ |
/ S* h( v$ u9 M: o, z3 o
2.清水下锅。 a0 N( s# c0 O
- }) y8 P% B# N4 U; i" p! i4 W& L3.煮去血水。
* d! G: K- N5 Q8 g) }: O( }
1 o& U/ F/ x7 {; k1 |4.冲洗干净。
; C0 D6 |' ] x, r, B! x# J9 u% p, B' W
4 c1 ?' m$ Q) S1 R( f( B5.倒入豉油。
+ k5 N' S, I" f- f5 u1 P: ~+ k/ E* h$ V! W6 N( _8 n
6.放入鸡翅。 8 z1 [3 N4 t0 h5 R7 N, o9 A6 ~3 _
+ r$ X% a1 J2 U8 _* P+ Q
7.大火煮开，小火煨制五分钟，盖盖子。 + I0 K9 Q8 X# {1 K R; T t
& l3 \6 g6 ?& Z8.五分钟之后翻另一面煨制五分钟。 1 M4 ~* n( G% E
, l7 L; p5 d! G, A9.大火收汁，装盘。
( J, x& [; ~9 Z4 u! Q) g1 M/ N
* {( N" i7 y7 B+ T& w. u( S
, R, w! ~( D8 r2 r; A3 p0 W8 ?3 ~. Z2 l5 t: Y$ m+ B
无需任何调味料就能做出美味，全部是靠酱料的作用，口感香甜，豉香味很重，小火煨制完全入味。
: b `8 e5 G9 S1 y; y1 j
+ C3 b7 X! J O: w' R/ P操作步骤基本都是按照下图的顺序。
) v; W, T+ p% v& T8 f' f6 B. W) A# k5 ^; Z3 \9 p, `
# Z& W+ F! [5 N/ c ^2 Y
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发表于 2010-12-10 15:18
看 着真漂亮，一定很好吃吧。
