- 妈米
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豉油鸡翅 c. y7 l- B4 {% i, k7 P, X
4 _6 {4 O' R; K1 Z* h7 R8 X' E主料:鸡翅8个 + s$ i* o, J$ }; g6 X
3 j2 I( o1 c, c- s. |" `5 J' I辅料:豉汁酱油 & z, A- ]: |1 i. E! F+ r) r
8 _0 Y% [: U: C
做法:
! O' k1 U3 a/ h5 @3 `- j: s
; }1 |0 k" _; q ]" J1.漂洗鸡翅。
( C& k: y, J* |7 W2 I7 O* R0 W* @ j' N! A0 P
2.清水下锅。 / l( b5 F& d1 U- X5 H% C* u/ T& ]
) o! Y1 h3 k' O* q& k# ]
3.煮去血水。
8 f* {/ I% K# t# }, q( M
" t+ [* w4 X3 u G) v" n2 q4.冲洗干净。 + T: ^& u3 J" u7 z8 l1 ?
8 b: @* G, K0 ~ ?5.倒入豉油。
% U6 o0 I# }" K/ o; I7 B1 ~ A5 Y& A
6.放入鸡翅。
* G; f; h/ m. c' ^3 V! Z6 d! b! }& d4 H! z+ A+ }7 R+ \- W4 Y
7.大火煮开,小火煨制五分钟,盖盖子。
1 }0 [! y1 p' V. c @+ k0 P9 r6 A
% K$ G" v7 g( W/ _* m: F- B8.五分钟之后翻另一面煨制五分钟。 % x$ y, I# j5 o: `, \6 n; B
; A* `. z( x* O6 @4 I
9.大火收汁,装盘。 / s4 M0 D+ `# A7 c M0 ]
# \: _, t5 l$ D1 ?5 g* b, i
( `. M- q9 \9 R- f C s! ^2 g4 h% T
) n4 u& a8 [) }- t8 z" v6 n/ V无需任何调味料就能做出美味,全部是靠酱料的作用,口感香甜,豉香味很重,小火煨制完全入味。 $ k# L- N& E- m A3 x
' }# ]+ L, c# H, ~9 E& r1 _6 z0 Z
操作步骤基本都是按照下图的顺序。 9 {: C2 l" X+ h" N/ M. G/ l
$ U8 c7 W: _' x' F0 S4 g9 B L4 \% ~! a) Z8 s
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