- 妈米
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菜花清洗应该先放在盐水里浸泡几分钟，可以去除残留的农药,或是里面有虫的话,也能给赶出来了.* T$ b3 O, f) }: _/ G9 P8 [& T
下面我来说说做法吧:
! p' W" X% g' I: P8 ?8 t; d1.准备一小球西兰花,就是从大的上面弄下一个小球.然后用盐水泡几分钟,再用清水洗下.用刀切下前面的头,不要茎.因为茎不好烂,如果特别想要的话可以切片薄一点也可以.把这整个球切碎.
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b9 W1 N8 d: w- p8 Q2.也可以先不切,放在开水里面直接焯熟后马上放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用.(不过这样的话时间会很长,比较麻烦,我是直接切碎后再焯.)
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3.鸡蛋(最好是柴鸡蛋)一般家里给孩子蒸是一个鸡蛋,但我家蒸是两个鸡蛋.呵呵.这里就不多说了.打散.5 C# }6 c! g' g$ w
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然后再准备一个碗,里面放上凉水,放点儿盐,不要太多,多了鸡蛋就咸了.在这里说一下为什么要单独在一个碗里面放盐,为什么不直接放到鸡蛋里?因为把盐放在水里稀释后,再放进打好的鸡蛋里面蒸出来的鸡蛋会比较嫩.爱吃豆腐的妈妈应该听说过卤水点豆腐的说法吧.道理是一样的.呵呵.然后把盐水直接兑到打好的鸡蛋液里面.记住不要太多.多了鸡蛋会稀,不好吃,也不能太少容易老.
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然后就是上锅蒸.一般是十五分钟左右就熟了.蒸到差不多十分钟的时候把焯好的西兰花倒进鸡蛋碗里面.然后再蒸.到鸡蛋蒸熟为止.出锅后搅拌好,就可以喂宝宝了.
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有的宝宝可能会问,为什么不在开始的时候就把西兰花放进去呢?
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因为西兰烧煮和加盐时间不宜过长,否则会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。; ]6 Q: N P2 r
) q( _: v9 s) }4 t& O0 o在这里呢,再来说说西兰花的营养价值:8 ]6 i8 }5 ]- S3 \/ J$ N5 P) \
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又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。 O% L2 R4 W: y' Z9 V) G
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买西兰花要挑选颜色深的,就是绿的，叶球松散，无腐烂、无虫伤的。% `9 d8 M1 ~' n+ q8 w0 g+ j
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1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高。
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t9 ?1 [0 b+ u! T, R( c; q2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
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发表于 2009-3-16 16:42
真好 回头试试 以前一直是给宝宝吃西兰花粥 谢谢亲喽
