- 妈米
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相信大家看到过许多制作奥尔良烤翅的方法，今天我给大家介绍一种锡纸烤奥尔良鸡翅的方法,看过的亲就当做是温习。6 m4 }' e' I( }; ]
1.将鸡翅清洗干净，用厨房纸擦干水分；在鸡翅上划上花刀，将奥尔良腌制料混入（鸡翅：腌制料：水的比例是100:7:7），有条件的话在水里稍微加一点红酒，然后用手给鸡翅按摩，使其充分吸收调料。装入保鲜盒，放冰箱里冷藏4小时以上，最好是放入冰箱冷藏一夜，更好入味。
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2.烤箱预热180-200度，上下火。把锡箔纸分成小张，将鸡翅包起来（就像包糖果一样）；放入烤箱烤10分钟，剩余腌料的不要倒去；
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# E$ O( q* x- x3.取出鸡翅，打开锡箔纸，再给鸡翅刷上腌料和少许橄榄油，并将鸡翅翻一下个，放入烤箱继续烤5分钟，然后翻面再烤5分钟，吃的时候撒上芝麻即可。
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: q% Y& J8 T# i# M# Q% |, [* D7 l0 s咱刚出炉的鸡翅来张特写，昨那么诱人，金黄的鸡皮，还冒着热气，撒上营养的黑芝麻，真想赶快咬一口。
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发表于 2010-12-17 22:15
