妞宝拿手菜系列~~~~~~之肉夹馍 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 妞宝拿手菜系列~~~~~~之肉夹馍

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 54 \| 浏览: 8988 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 妞宝拿手菜系列~~~~~~之肉夹馍 [复制链接]

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

楼主

发表于 2010-12-14 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由大妞宝儿于 2010-12-15 15:48 编辑

曾几何时，我那么爱做饭了，以前我连碗都不爱刷啊，可能是因为嫁了，因为我要给自己家里开源节流吧: x H9 q2 q t0 L. P
哈哈哈哈a
废话不说，来上点我的拿手菜，大家一起切磋吧) w/ F' U( z9 K8 ~5 v" ]
我做菜都是自己琢磨，然后上网搜，也有跟着生活频道学的，总之开始做的不好，后来逐渐有点感觉了
不过我是个不求上进的人，菜品的卖相都很一般，大家见谅吧！！！！！

呼呼，第一次发帖上了首页，蛮兴奋的哦
努力努力
谢谢斑竹~~~~~

回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

沙发

发表于 2010-12-14 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这论坛第一次不太熟练，慢慢摸索吧
- j; E' i& f( l3 \. X
废话少说，先来i上个我认为还不错的——肉夹馍6 ~3 F. l6 k) X5 _5 {; `
我爱吃肉，外面买吧，老怕肉不好，而且关键还贵5 T) L% l7 I! J1 D& \9 A" e
于是我跟着电视学习，也跟大家分享吧，图文并茂肉夹馍制作过程
真不容易啊，一边做饭一边拍照，搞得我老公每次吃饭前都怯怯的问，我能吃了吗，你拍照了吗？？哈哈哈
后来索性在他到家前做好，拍完等他进门就搓- F3 N6 @5 y: j. Q) x8 Y7 J4 G
废话不说，先来个成品照吧5 @6 p; W: h, [4 Q5 K1 M) E+ o. f
% w: n9 V! h/ {" b: T* m" s

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

板凳

发表于 2010-12-14 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个论坛还不太会用的说，照片貌似传的也不好，呵呵，凑合看吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

地板

发表于 2010-12-14 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

备料：五花肉，冰糖，香叶，大料，花椒，桂皮，面粉，酵母等
( d1 m8 m7 c6 a1 V6 X
做法：, V! L) }+ ]2 F0 Y {

炖肉如下：+ ?9 ]1 B$ a) v( _, V
* c& h! i/ q% A" `, x0 n9 J7 W
首先，将五花肉切成大块，然后直接放入冷水锅内煮，煮开后关火，捞出备用。. `6 v( R% n" w( v3 [

其次，做锅，千万不要放油，锅热后，直接将煮好的五花肉倒入锅内，翻炒，然后加入三瓷勺的酱油，翻炒至所有的肉都均匀的上色后，将刚才煮肉的汤倒入锅内，没过肉即可。放入香叶，大料，花椒，桂皮，葱段，姜片即可，最后放点冰糖。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

5^#

发表于 2010-12-14 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大概炖2-3个小时即可，一定要在肉八成熟左右再加盐，不过我口味轻，都没有再加盐，酱油的味道已经足够了。把汤收入味，但是也别太干，就可以关火了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

6^#

发表于 2010-12-14 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来说说烙馍。' ?0 _4 i$ m# X; ]3 y E
首先用温水，里面加适量的酵母，然后搅拌均匀了，就用那个温水活面就可。（我第一次做面食，很多剂量掌握不好，而且揉的也不好，只能照猫画虎的做个样子而已）

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

7^#

发表于 2010-12-14 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其次，将揉好的面团醒15分钟左右，蒙上湿布。- p/ y( X; N' p& @, N
第三，醒好后，将面团揉揉，然后切成小剂子，搓成小馒头样，就可以擀了。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

8^#

发表于 2010-12-14 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四，擀成面饼，不要太大，然后直接放在烧热的饼铛上，不要放油，在面饼上扎几个洞，因为是发面，所以一会加热了，发明就会起泡泡了，嘻嘻，一会香味出来了，就可以翻面煎了，大概三分钟就可以出锅了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

9^#

发表于 2010-12-14 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后需要准备辅料——香菜和尖椒。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

10^#

发表于 2010-12-14 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把肉放在案板上切碎，加入香菜和尖椒，最后再浇点肉汤，就可以夹馍了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

11^#

发表于 2010-12-14 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后，就是把垛好肉塞进馍里可劲造了，哈哈哈哈1 o- R/ W0 U; G# a* G- N0 @9 M
虽然费时间，但是很好吃~~~~

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

12^#

发表于 2010-12-14 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呼呼，可能俺的手艺需要改进，人气不高，其他的先暂缓发吧

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2008-12-14
帖子: 1767

13^#

发表于 2010-12-14 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的真不错，想吃啊。但是我自己带孩子貌似没那么多时间来做。

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

14^#

发表于 2010-12-14 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很有食欲啊，在家做自己喜欢吃的东西，一方面是干净、健康‘另一方面还享受制作的过程，挺好的

点评回复引用

Rank: 12

宝宝生日: 2006-05-25
帖子: 472

15^#

发表于 2010-12-14 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉加馍做得太帅了，兼职比外面的还好吃。。。。。

点评回复引用

猫猫的梦想

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 142

16^#

发表于 2010-12-14 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水中。。。。亲是陕西人吗？

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2009-03-28
帖子: 1356

17^#

发表于 2010-12-14 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦看着很有很有感觉呐

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

18^#

发表于 2010-12-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 13# 黑夜瞳

& y4 I# t4 r/ O9 i% [: n
谢谢鼓励啊，眼泪哗哗的，哈哈哈

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

19^#

发表于 2010-12-15 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 14# 小格齐 N, ?8 h8 M2 j7 d; W; R" {# f* H% l

/ V3 ^: ]" t% u2 Q4 B$ E% b
恩，确实的，带孩子没有时间做这么复杂的0 K+ P% ?: H N# L' M
这都是我以前没生孩子时候全职在家给老公乱琢磨的

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

妞宝拿手菜系列~~~~~~之肉夹馍

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部