大妞宝儿

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曾几何时，我那么爱做饭了，以前我连碗都不爱刷啊，可能是因为嫁了，因为我要给自己家里开源节流吧2 v$ ?. m) v% \5 K
哈哈哈哈a  P: V* D! @0 q9 D( K9 X3 s
废话不说，来上点我的拿手菜，大家一起切磋吧
6 ^' T9 F2 U3 P我做菜都是自己琢磨，然后上网搜，也有跟着生活频道学的，总之开始做的不好，后来逐渐有点感觉了
/ l, P1 b2 Q" w! l2 r4 X" w不过我是个不求上进的人，菜品的卖相都很一般，大家见谅吧！！！！！
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呼呼，第一次发帖上了首页，蛮兴奋的哦
) ~! ^) N& {8 p) N8 G. h8 O努力努力
6 x+ L6 F. C7 x& L9 a谢谢斑竹~~~~~

大妞宝儿

这论坛第一次不太熟练，慢慢摸索吧
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6 V) n, ^* z1 }2 ~; d废话少说，先来i上个我认为还不错的——肉夹馍) i& d7 L# n0 z' F+ L5 a
我爱吃肉，外面买吧，老怕肉不好，而且关键还贵* Y, Q1 L0 {; K7 ?
于是我跟着电视学习，也跟大家分享吧，图文并茂肉夹馍制作过程- x* s, m- ~' Y7 |! C7 I9 X, ]
真不容易啊，一边做饭一边拍照，搞得我老公每次吃饭前都怯怯的问，我能吃了吗，你拍照了吗？？哈哈哈
$ q1 p! j, Q) E, H& i* d4 ^后来索性在他到家前做好，拍完等他进门就搓
; L1 `3 m* {8 U' S5 l废话不说，先来个成品照吧
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大妞宝儿

这个论坛还不太会用的说，照片貌似传的也不好，呵呵，凑合看吧

大妞宝儿

        备料：五花肉，冰糖，香叶，大料，花椒，桂皮，面粉，酵母等0 ~0 H" P& g2 Q1 m5 A8 {; b
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    做法：
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6 H. W6 j  i9 {, ^$ S; B' d    炖肉如下：
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5 y5 m' I) L3 b# d$ n. x0 V    首先，将五花肉切成大块，然后直接放入冷水锅内煮，煮开后关火，捞出备用。+ Z" K/ o; G% `8 N7 b, E9 E. w8 Z0 J
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    其次，做锅，千万不要放油，锅热后，直接将煮好的五花肉倒入锅内，翻炒，然后加入三瓷勺的酱油，翻炒至所有的肉都均匀的上色后，将刚才煮肉的汤倒入锅内，没过肉即可。放入香叶，大料，花椒，桂皮，葱段，姜片即可，最后放点冰糖。

大妞宝儿

   大概炖2-3个小时即可，一定要在肉八成熟左右再加盐，不过我口味轻，都没有再加盐，酱油的味道已经足够了。把汤收入味，但是也别太干，就可以关火了。

大妞宝儿

  再来说说烙馍。
0 N! f% _8 \# P  `    首先用温水，里面加适量的酵母，然后搅拌均匀了，就用那个温水活面就可。（我第一次做面食，很多剂量掌握不好，而且揉的也不好，只能照猫画虎的做个样子而已）7 ^' \2 [+ t9 P6 c

大妞宝儿

  其次，将揉好的面团醒15分钟左右，蒙上湿布。- D+ E$ I  w6 w. ]( J% u* d% d
    第三，醒好后，将面团揉揉，然后切成小剂子，搓成小馒头样，就可以擀了。

大妞宝儿

  第四，擀成面饼，不要太大，然后直接放在烧热的饼铛上，不要放油，在面饼上扎几个洞，因为是发面，所以一会加热了，发明就会起泡泡了，嘻嘻，一会香味出来了，就可以翻面煎了，大概三分钟就可以出锅了

大妞宝儿

然后需要准备辅料——香菜和尖椒。

大妞宝儿

   把肉放在案板上切碎，加入香菜和尖椒，最后再浇点肉汤，就可以夹馍了。

大妞宝儿

最后，就是把垛好 肉塞进馍里可劲造了，哈哈哈哈
' J/ v9 T  \  D5 H虽然费时间，但是很好吃~~~~

大妞宝儿

呼呼，可能俺的手艺需要改进，人气不高，其他的先暂缓发吧

小格齐

哇，做的真不错，想吃啊。但是我自己带孩子貌似没那么多时间来做。

芯心

看着很有食欲啊，在家做自己喜欢吃的东西，一方面是干净、健康‘另一方面还享受制作的过程，挺好的

雅雅

肉加馍做得太帅了，兼职比外面的还好吃。。。。。

猫猫的梦想

流口水中。。。。亲是陕西人吗？

屁颠妈

不错哦  看着很有很有感觉呐

大妞宝儿

回复 13# 黑夜瞳 4 l% x0 Y% [. E! _; E

: @9 S' \. P+ A' h+ `
  A/ `7 K( C- X- W3 E* f    谢谢鼓励啊，眼泪哗哗的，哈哈哈

大妞宝儿

回复 14# 小格齐
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; Y& ]/ v/ M# ~& C$ @8 W( R    恩，确实的，带孩子没有时间做这么复杂的
2 [7 E" k' ~& l, p" m这都是我以前没生孩子时候全职在家给老公乱琢磨的