- 妈米
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滋补乌骨鸡汤 ' h" J+ W; B+ F
材料 :乌骨鸡一只,鲜鲍鱼两只,鲜人叁两条,香菇两朵泡软,红枣/枸杞少许,米酒适量。
J5 i+ Y" V' `! B n2 L2 G 调味料 :盐/味精少许。
! B4 t6 s3 |1 o6 Y% G/ r% I 做法 :鸡放入滚水里烫2-3分钟,取出冲洗干净后置炖盅里,摆进所有材料,移盅至锅里以大火隔水蒸30分钟,转小火继续蒸90分钟,加盐/味精调味即可。鲜美的汤带着淡淡的人叁香味,鸡肉嫩而不老,大补品!
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