- 妈米
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滋补乌骨鸡汤
6 \) Q C" c+ f% y: t% S0 u& @0 `) |; y 材料 :乌骨鸡一只,鲜鲍鱼两只,鲜人叁两条,香菇两朵泡软,红枣/枸杞少许,米酒适量。 ' K) B# |! q) P
调味料 :盐/味精少许。 ! s! X; y1 n+ |9 F: Z8 t1 W
做法 :鸡放入滚水里烫2-3分钟,取出冲洗干净后置炖盅里,摆进所有材料,移盅至锅里以大火隔水蒸30分钟,转小火继续蒸90分钟,加盐/味精调味即可。鲜美的汤带着淡淡的人叁香味,鸡肉嫩而不老,大补品!
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