‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 5881 |倒序浏览 | 字体: tT
苗苗妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-01 
帖子
2121 
楼主
发表于 2011-5-22 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" Q0 X- H6 E3 r
1 c# J: Y1 x: c更多烘焙甜品,活动ing~征集烘焙达人,将甜蜜进行到底,眼馋不如自己动手!
3 {( d8 A. b! S0 R# j) P( n. X3 E( Y- F/ {7 E/ K' U$ ]

6 \( a. c' p0 |% e+ \- \  C
5 p( J" t3 S' |) t2 D8 U* M. U一直觉得外面的曲奇饼干有些甜* @( f' I: S! a% I) ~- g8 F
就打算学着给宝宝做低糖的黄油曲奇
0 D8 {8 Y  ~% q3 e0 j, D昨天第一次做,还算成功,就是有点硬
$ k4 n3 K/ b* _! f今天重新做一次,那成功是大踏步啊!!  ?6 b0 T/ x9 t* Y6 g
又酥又香的黄油曲奇,品相也好看!O(∩_∩)O哈哈~
! I; _& h8 Q' R先来张成品图
% T: Q9 k5 K+ t" h1 Z' |: d' _
% ]5 U# n2 x/ ^$ g看着还不错吧,自我鼓励一下" b2 O+ Z: T4 w% T' a" c: R

, Z3 H8 C+ l( q( M" c5 j2 {+ R今天的制作过程特意留影
5 E( C: [' ]# u" c3 `6 @但不算教程,因为本人工具不全,很多程序都不标准
/ t4 Q( O% ?) G, l. H
( q& W" ?. a% }4 K+ ~1、将黄油在室温或阳光下软化,我大概切了50克左右的黄油(我没有电子称,这就是从体积上估计的……o(╯□╰)o)1 P3 n' y4 p4 u7 t' Q; C1 m' e
, |4 T' T4 V$ {

' R0 n4 Y( ?" c" Q% P) y2、把黄油打至顺滑,标准方法上写着应该用打蛋器,但不知为何黄油都黏在打蛋器上,于是我选择了筷子!!!
, \* s# O, @9 o" Q, @4 p4 c8 U8 `: Y* j3 j) u$ r5 O. q, o

3 I* R7 x( a% n9 Q* x3、接下来放入白砂糖6克和糖粉4克(我用盐勺盛的,一盐勺是2克),继续搅拌均匀。
5 ]' T0 |! b* W" H7 R& K
' D% |. X) A% t6 m: `5 n) d9 v" Y  W/ D4 X0 ^3 t
4、下面这步比较重要——放入蛋液4 b8 i3 D4 ^" r% Z6 ^6 L
   一个鸡蛋打好,蛋液一定要一勺一勺放,每勺都完全与黄油搅拌融合以后再放下一勺,否则容易出现水油分离的现象,我昨天就做错了,结果差点就全废了!!( A# `9 O9 V; V' Q. o

* k3 E: T  O$ b% P9 M" ?: c1 U* H8 i: H  s5 ~7 f; {( @
5、将低筋面粉筛入盆中
' m5 [" g) D; X! d. I; O, u( R4 E

. f, |3 v, M$ {, E+ q( W6、用橡胶铲将面粉和黄油和匀
1 p7 B3 z5 j- ?
( p: {- d% n; p3 O6 H# h0 ^" d" [( y* ^5 b: G7 A& ~" P+ c
7、将和好的面放在裱花用的工具中,挤出曲奇的花样,我这些面挤了两盘,分两次烤制。
5 G1 k6 Q2 f! h  Z5 ~. i! ?1 t* G( d1 D: t8 j3 T
' ]* M8 s3 }2 L& e! g; E
8、放入烤箱中静静等待美食出炉1 O; w4 Z  I/ P' l* U& @1 D
烤箱提前预热至190度,上下管,烤制大约10分钟左右
: ]  O  S1 L/ n" J2 N' Z不过,烤制过程中都会出现小泡泡,是不是黄油遇高温就会这样啊?
. [" [* U1 d  V- L; \& R0 o: h
5 }; |4 K5 ?& r9 F8 }$ ~& @
" {- `* A0 ?$ k6 v5 p) z) h! N$ k( R& u4 R

+ l, t2 |7 F0 E  |3 k' K$ X9、十分钟后,美味出炉啦,松脆好味道,有黄油和蛋香,又不甜腻,很适合宝宝吃!
, A9 m2 i+ v& i' `: ?* j8 b" Q+ m0 x" I; _  t" o) A
; r, J( H0 m7 c5 k8 }- _
% I4 Y1 p% u: x8 o9 H

% f. j# x/ U; [, [7 ^' n7 C% P" X8 V4 o! R- O
4 p) w' D4 F2 \/ N! r4 _* l

已有 1 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 50 图片清晰,做法详细,上首页喽~~~.

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW11178

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-05-04 
帖子
776 
很想知道亲是怎么挤出花来的,为么我每次都挤不成形呢

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010-01-09 
帖子
317 
馋啊~~~~~~~~~~~~
5 H6 W9 D* u4 F2 ]

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
16 
看着都流口水了~~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-05-06 
帖子
459 
回家我要学着做,昨天给宝宝做了手指饼干,初次做,个人感觉还不错,就是品相不太好,还有,楼主的黄油在哪儿买的,不知道还在这么小是否适合吃黄油,一直比较犹豫。

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
31 
我立马买了面粉,依法为之,虽然没有模具,用手工挤,品相差了点,但味道还是不错滴!已经吃了七八块儿,另一炉正在烤中!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
181 
馋了,下班去买些解解馋吧

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-08-14 
帖子
259 
崇拜ing。。。。。。。。。。
团长编号MW11620

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-09-17 
帖子
2715 
品相确实很好啊,但是我看了下您家宝宝的出生日期,吃这个太早了。# D% {# `# w# N) _2 H) f- k* r4 c
8 M5 l9 T- [; P' O
低糖固然重要,低油更重要哦!! g  g; f$ L* O. J5 |

, T# J/ H, w" c6 V9 g听听1岁以前,我基本上给他做的都是低糖低油的蛋黄饼干或者手指饼干或者阿拉棒(充当磨牙棒)
钊钊妈

开国元老

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2008-07-26 
帖子
114411 
眼馋的份儿
苗苗妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-01 
帖子
2121 
needle 发表于 2011-5-23 16:18 8 Q  ~  I. z7 {
品相确实很好啊,但是我看了下您家宝宝的出生日期,吃这个太早了。* S/ c# f  L+ [) v
: b* a! S4 y  B
低糖固然重要,低油更重要哦!

! ]' U% s- l7 T$ b/ l& E一岁四个月应该可以吃了吧?每天不超过三块。
# |* B% w- J- }9 {不过我们沾油确实晚了些,十三个月才吃的炒菜•••••囧
苗苗妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-01 
帖子
2121 
晓小妈妈 发表于 2011-5-23 12:31
9 I7 u5 c. x% ~+ x回家我要学着做,昨天给宝宝做了手指饼干,初次做,个人感觉还不错,就是品相不太好,还有,楼主的黄油在哪 ...

9 r" {1 j/ c  r我就是在网上买的' h7 Z: i9 `2 Q# i  h
您家宝宝刚一岁,先别吃黄油吧,我家苗苗十二个月时连菜油还没吃••••••
8 B8 e) Y& {6 }, n1 ]  N' @' b这饼干也不是天天吃,吃的话不超过三块。
苗苗妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-01 
帖子
2121 
看风景的人 发表于 2011-5-23 00:43 / Q* |8 w; q% G( \
很想知道亲是怎么挤出花来的,为么我每次都挤不成形呢
# U- z' B. a# I3 o' Y* }
其实我第一次挤饼干的时候连工具都装错了,裱花的金属头被我装在外面了,挤出的那个东西•••呃~很难形容。9 Y9 P$ M6 y2 d/ }! P; c" e2 q( G
第二次装好工具就好挤啦!呵呵。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-11-29 
帖子
1283 
学习学习啦!我要试试看
团长编号:MW10388

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
null 
帖子
2508 

油菜花

挺好的哦) {& c3 m8 U9 Y5 H2 f

5 h7 C5 V, Y5 C这样的健康
团长编号MW11178

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-05-04 
帖子
776 
回复 栀爱 的帖子
( e  L) t4 K9 q2 A+ u; G2 T! p% g" f0 k9 K% {
呃,那个金属头不是装到外面吗?
苗苗妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-01 
帖子
2121 
看风景的人 发表于 2011-5-23 23:28
7 J9 P( R- _5 u  z回复 栀爱 的帖子
$ @& `) N' ~& C/ `) K7 Y* G' k0 v" e8 C8 [$ R+ i
呃,那个金属头不是装到外面吗?
* v% Z% N' ^( E/ J
好像不是吧,装外面不好挤。我给买材料的店主打电话问,她让我装里面,还要减掉一些。
团长编号MW11178

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-05-04 
帖子
776 
我一直在外面用,我说咋挤不出曲奇来呢

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
130 
卖相不错,馋

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-10-20 
帖子
746 
这个不错,哪天试试
‹ 上一主题|下一主题
【烘焙达人的甜蜜秀】+为宝宝DIY低糖黄油曲奇 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部