- 妈米
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周六买了几个白萝卜，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，开来萝卜的好处多多啊，老公说想吃饺子了，简单，那就做萝卜瘦肉的吧，呵呵。买了肉馅，下面具体做法如图哦，（图不太全，水平也有限，凑合看哈）
( c, i" a( B) D; v. f1.先是把萝卜用擦床擦成丝，然后在热水里焯熟。这点忘了拍照了。呵呵8 [- \3 V2 X5 B C, J7 ]& w
2.把焯好的萝卜，用凉水淘洗几遍，可以去掉萝卜的辣味。之后把水挤干。剁碎。+ T! z. W g" E, I4 r& y9 J- L
3.把剁好的萝卜，和肉馅放一起，加盐，鸡精，十三香，油，香油，葱，姜，（适量）搅拌均匀。
4 t/ _: ^; s7 h* t2 K4.和面，擀饺子皮，这点忽略了，因为俺是从超市买的饺子皮，偷懒了哈哈。* X; ?) L; J& _0 d
5.包成饺子（至于方法吗，是这样滴，把饺子馅放到饺子皮一点，具体多少，视饺子皮大小决定，只要能合住就行，两边合上之后，拿两手的食指和拇指夹住饺子一挤，就可以了）
1 V& M2 @' A8 V. c6.在锅里加开水，放入包好的饺子，煮开之后加一碗凉水，再煮开，如此反复，煮开3次，饺子漂上来就算做好了，开吃吧，热腾腾的饺子啊，自己做的吃起来格外的香啊。
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发表于 2009-11-12 11:59
亲，那个萝卜是怎么剁成那样的啊？也太碎了吧？事先用东西搅了吗？
