- 妈米
- 1066
- 经验值
- 971
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 注册时间
- 2012-1-17
- 帖子
- 165
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1210
- 精华
- 1
- UID
- 7417037
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 帖子
- 165
|
想要小宝宝，要注意养生
4 P4 W; |9 M3 }$ y1 K ? 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~
4 k4 f$ d+ c8 A; F/ G
9 p$ y% n: i# b+ N$ \3 W鸡肉皮蛋粥
/ ^# }. g. B9 g4 e鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。: B1 p; l- ]8 K' I
7 t6 E: A, K1 N牛肉板栗养生粥2 G6 y7 h' ^& O0 I, j$ }
1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。 & Y* h, e* i8 E( E9 e
2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。
+ M9 U/ K: u; C3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。( m% f. F, j. M; x
4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。
% w: v1 M: s" v5 w ~5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
! H0 q3 I7 w. K b( ^6、加盐鸡精调好咸淡即可。
& o" Q W1 g# o9 m( R
! _$ e, F; {- _4 X0 k4 Y豆腐粒香菇干鱿鱼粥! D1 k6 d; f3 ^. {! ], x
食材明细( P/ {; V3 {) |8 M" Z1 L0 D* N
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油/ d! v' @9 B5 A/ b( ?
1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了） ，干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前不好取出）
# c2 M( D- i3 {2 p2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的 ( N2 X) o w" f- _/ s
3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口； P% V2 _6 h2 _) l
4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮；
) U R1 r# ~2 H' }5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬） 5 V9 f6 F b* O0 F8 [
6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香； . M1 _# K* C+ Y9 s5 x6 D+ q
7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里； % s4 i# q$ X6 H3 Z' X. X( v
8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感） ，接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感），然后放入香芹粒调味； 调入鸡精、胡椒粉搅匀； 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）
|
|
发表于 2012-7-5 16:22
