- 妈米
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想要小宝宝，要注意养生
- W7 {& n+ h7 U6 F& m6 S: J 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~% j5 C [3 { n3 M
* _& w0 N% E6 L; }: y( r/ T鸡肉皮蛋粥/ ]1 v1 V1 @* \8 l: O; Z0 @& ]
鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
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牛肉板栗养生粥# O% [. z( y4 `3 G: z j& v' O
1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。 " f1 u. ]" X6 c& P. g
2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。
$ Z% k w Y+ P. Y2 A: a3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。2 L& u9 ~! _$ y* d8 C; u5 s/ }5 U4 s
4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。
4 K+ ~* F* N8 {7 B/ c9 q5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
$ l" n) |3 u7 o3 F q6、加盐鸡精调好咸淡即可。
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豆腐粒香菇干鱿鱼粥- [( a/ M2 p; b1 Z
食材明细! \' f; H3 B1 S
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
$ i) R/ G2 F! M8 q3 r- ~1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了） ，干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前不好取出）
9 d# ^& t& @' k2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
3 z( b7 p% x" K& h3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口； / N& K+ d0 {8 n2 e& H) C. \
4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮； 3 L& \# [5 @4 p' |. m0 `
5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬） * h: C3 M* T: r3 U" P
6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香； $ B9 y, O) [. v
7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里；
: G% j2 `( v$ I ~8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感） ，接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感），然后放入香芹粒调味； 调入鸡精、胡椒粉搅匀； 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）
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发表于 2012-7-5 16:22
