- 妈米
- 1066
- 经验值
- 971
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 注册时间
- 2012-1-17
- 帖子
- 165
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1210
- 精华
- 1
- UID
- 7417037
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 帖子
- 165
|
想要小宝宝，要注意养生
5 K/ R4 ^5 F- `. ~7 ~" J3 c7 p1 Y, S 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~
2 p) k) Y, @$ d3 ]1 E0 `
3 e( o; E, L) k) v' [* b0 e鸡肉皮蛋粥 i; S% G& P* j0 _/ I( J
鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
$ a+ X- u1 a: n, p c
/ X# X4 M6 \' @% M0 n6 T牛肉板栗养生粥
6 g1 q/ B5 }" v, D) N8 H: Z! \1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。
1 F; C& \* m4 i% B- O5 T/ V) {' W2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。 . F+ @: D/ _" w3 |) U1 s/ w! q/ [
3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。* u* v( s" e. a4 X
4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。
^, f( B1 M6 ~, _ t6 W5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。! T7 E, @+ x' h9 k/ L
6、加盐鸡精调好咸淡即可。 V( W9 S5 n: {5 B# |; T0 O7 e
+ u. ?. d+ ?% o, T) [! P豆腐粒香菇干鱿鱼粥! A( I) M, f6 E. f, L% E1 `
食材明细$ f% F0 _% H: r! j% L9 z7 m
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油5 M8 M, z. X3 c+ X$ r( M
1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了） ，干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前不好取出） ' W$ M0 O! w* l% z
2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
5 ]8 n" P! i: ^$ _# s$ p' c% m3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口； 2 p; f& S/ r7 T
4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮； * I) _! q F% X. c
5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬） . b2 L6 L2 L" ~1 w3 ?
6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香；
+ Y+ H! X3 t% `0 G* Y" v' J7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里； - N" d9 c! Q4 |' V, D" b p
8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感） ，接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感），然后放入香芹粒调味； 调入鸡精、胡椒粉搅匀； 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）
|
|
发表于 2012-7-5 16:22
