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火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
" [7 O3 J, K" {- d: O3 c+ V　　火龙果沙拉
; @0 L: V# e1 {  w) V9 B2 v+ n　　制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。/ X( d1 g  p8 i5 k* j: o: \2 ?& b
　　功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。! z( m7 Q/ Z5 g2 O/ O" W
　　火龙果虾仁1 Z! E- ^  M' Q
　　制作：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。  J& |) ~. E% t! Z
　　功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。
/ [( v1 Y$ [, w  }% Z# p6 q2 l: g　　火龙果糯米糕' p7 w6 E" z) U6 ]
　　制作：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。
% l, o4 ?2 k$ b1 C  R- f; ~　　功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。6 L: K0 g& }" Z3 V/ L
　　温馨提示：+ L$ @7 b* F# N- R
　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍。- D/ t5 w9 l! q8 x  T9 x# K5 W; ~
　　火龙果果汁具有一定的抑制肿瘤生长、抑制病毒等作用，并能解除重金属中毒、抗自由基、预防便秘和肠癌、降低胆固醇、有利皮肤美白，减肥的功效。

诗情画意儿

我吃苦瓜，也不错呢

韩小猫

水果总是有好处的，不过过犹不及哦
  `0 r; c0 N0 a/ f5 F  H  ]我还是很喜欢火龙果滴

钊钊妈

这个也不是绝对的吧

yzsipzyyu

我吃了好多火龙果，可是脂肪还是不肯走呀

小淼儿

  O4 e  c& i& ?3 N( t8 ^2 a- O4 B! K6 G: g' f
如文中所言，如果是想多摄入花青素，就选果肉是红色的那种，或者干脆连皮一块吃，或者吃蓝莓草莓葡萄之类的也一样。
2 d: q+ D6 E2 h: g& K* C火龙果的黑色籽是好东西，含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用，这个别浪费了。