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火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。% x# a4 T% q5 O( A' `( U& W
　　火龙果沙拉
7 N( Q+ N  R6 n' A" d4 @5 i　　制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。  n- g# `! ^7 @( u3 C- U
　　功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。
4 Q+ T( ?6 |" w' i　　火龙果虾仁7 r* I$ x! r8 V" \" C8 f7 W) h
　　制作：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。
$ b% r! P8 A$ J) f! l0 [　　功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。
2 e: _4 G! |" |  b: f　　火龙果糯米糕
1 i9 }& A5 [5 L# t, O　　制作：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。$ r; _& d0 E5 ~( n& a3 V- [5 M4 z. x3 Q
　　功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。, k9 a6 N+ V9 ?! U9 z, {
　　温馨提示：
) u" ]9 Q1 s' R: ^+ T( w5 Q" {+ L　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍。
1 j2 y6 H$ E3 N8 o+ ^　　火龙果果汁具有一定的抑制肿瘤生长、抑制病毒等作用，并能解除重金属中毒、抗自由基、预防便秘和肠癌、降低胆固醇、有利皮肤美白，减肥的功效。

小淼儿

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) @6 O9 C" a& B% O" ?7 u如文中所言，如果是想多摄入花青素，就选果肉是红色的那种，或者干脆连皮一块吃，或者吃蓝莓草莓葡萄之类的也一样。! d8 L; F. G% x/ u3 `! b
火龙果的黑色籽是好东西，含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用，这个别浪费了。

yzsipzyyu

我吃了好多火龙果，可是脂肪还是不肯走呀

钊钊妈

这个也不是绝对的吧

韩小猫

水果总是有好处的，不过过犹不及哦  T# T* f0 ^0 c
我还是很喜欢火龙果滴

诗情画意儿

我吃苦瓜，也不错呢