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火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。2 T6 J# W1 a, |3 {0 S3 v  x
　　火龙果沙拉  W, T" i. ~- H9 L: z# M
　　制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。+ `7 l' r" v4 T2 y' F( a
　　功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。/ V$ F6 I% ~) A
　　火龙果虾仁
& v0 @; L+ u: ^4 F8 O4 z# v! v　　制作：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。2 ?) ~. D0 r3 {  M& d, S
　　功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。
% R& x3 @& u( S8 b2 A! o* Z9 F2 ~% u　　火龙果糯米糕, Z# E5 s8 e* I9 e! |6 f
　　制作：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。, C2 G, F: z* x$ U3 {1 }; D
　　功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。
/ a: B6 g, y, {) G, U　　温馨提示：  Q5 z4 J* g( c1 \
　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍。
3 S2 z+ D* U8 p- h　　火龙果果汁具有一定的抑制肿瘤生长、抑制病毒等作用，并能解除重金属中毒、抗自由基、预防便秘和肠癌、降低胆固醇、有利皮肤美白，减肥的功效。

小淼儿

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如文中所言，如果是想多摄入花青素，就选果肉是红色的那种，或者干脆连皮一块吃，或者吃蓝莓草莓葡萄之类的也一样。+ m# {& C6 @/ s& P
火龙果的黑色籽是好东西，含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用，这个别浪费了。

yzsipzyyu

我吃了好多火龙果，可是脂肪还是不肯走呀

钊钊妈

这个也不是绝对的吧

韩小猫

水果总是有好处的，不过过犹不及哦
$ O/ k2 B  g- d, I" d, l/ a我还是很喜欢火龙果滴

诗情画意儿

我吃苦瓜，也不错呢