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火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
3 s$ ~5 _% ?4 s　　火龙果沙拉/ z. r0 B* I: C4 `4 n; A8 j3 I; x
　　制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。
# B! ~$ y0 w1 X5 V. A& Q　　功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。
6 j' n/ P2 x4 y　　火龙果虾仁
7 |! y1 Z9 U5 B9 Q! E! K! g　　制作：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。
3 p! d- M9 p" }　　功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。; w) c/ E  T0 s" |( l! \/ I
　　火龙果糯米糕
) N, y. A; s  X2 D4 i7 E1 B) T" K　　制作：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。6 p$ ~" @) ?' v' K* f
　　功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。
' G; o+ H0 h; M6 U/ J. z+ t　　温馨提示：
0 d8 |8 ?8 b1 k$ z- g6 L　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍。- h& k7 X/ c0 ]7 F  ?7 {
　　火龙果果汁具有一定的抑制肿瘤生长、抑制病毒等作用，并能解除重金属中毒、抗自由基、预防便秘和肠癌、降低胆固醇、有利皮肤美白，减肥的功效。

小淼儿

! L' C& b! r; Z

) A5 w9 ]+ K- @: G5 }如文中所言，如果是想多摄入花青素，就选果肉是红色的那种，或者干脆连皮一块吃，或者吃蓝莓草莓葡萄之类的也一样。; H8 z; `) c7 j! d
火龙果的黑色籽是好东西，含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用，这个别浪费了。

yzsipzyyu

我吃了好多火龙果，可是脂肪还是不肯走呀

钊钊妈

这个也不是绝对的吧

韩小猫

水果总是有好处的，不过过犹不及哦/ {/ h3 O3 W& X5 B6 m+ [1 R
我还是很喜欢火龙果滴

诗情画意儿

我吃苦瓜，也不错呢