蔡泽辉

一斤贵州的糯小米，半斤酥麻，半斤核桃仁，半斤绵白糖，二斤五花肉，加上两天准备时间，才做了三碗小米扣肉，累死我了。
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贵州过年必备之菜肴- \' d0 U2 s) D+ V2 _4 _1 s2 _

' j3 d% @, o( M2 [7 Z' e* F9 q[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-30 16:18 编辑 ]

蔡泽辉

原帖由 轩儿妈@bj 于 2009-12-31 10:25 发表
3 R  t. Q1 V$ j; t2 M天哪，好复杂的工序啊，佩服楼主，顺便问一下那个肉是用什么上的色啊？是只用酱油吗？

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亲，这不是用酱油上的色，这色是用油炒糖而成的。

蔡泽辉

原帖由 飞鱼@bj 于 2009-12-30 16:46 发表 7 O: p+ n8 p- p- [9 C, k) u
天哪，太复杂了，楼主真是贤惠啊，这么复杂的饭都做得

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其实没亲想像那么难，亲要看到怎么做的就不觉得难了。

蔡泽辉

原帖由 Q儿宝贝 于 2009-12-31 11:35 发表
0 Z8 f8 S/ {& l& w0 h0 n0 K6 C 真诱人啊~~~" H1 k! h/ d) N9 K( v7 q9 X

9 X8 \. b# U- Y# @亲带的酸汤也很不错捏，。0 Y( U9 y6 K7 l
9 T( L4 x# a  K( f3 a8 ]
刚才去厨房盯了半天，，，等元旦再做一次吃~~~

' z- v5 y5 `' z6 ^
谢谢亲赞美！记得不要喝汤。

蔡泽辉

原帖由 赵岩 于 2009-12-31 11:23 发表
  {  t! t9 u0 G/ A, r+ \看得我口水哗哗的 ~~~~~~~~~

, Y4 v% F0 t* J% I: C欢迎亲来昌平尝我的手艺！

蔡泽辉

原帖由 孕婴营养师 于 2009-12-31 11:21 发表
  P2 o( t# r2 h: P( r/ |( c$ e+ Y0 V做得真棒！ 学习了，回头也做给儿子吃去

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亲也很棒，一看就知道怎么做的，我可尝试了好几年了。

蔡泽辉

原帖由 北漂 于 2009-12-31 11:21 发表
' _! }+ p. @( F: _+ N  F很爱吃，就是不会做，有点麻烦呀！我都流口水了！

) A8 G5 M* |3 x那亲来我家吃吧！

蔡泽辉

原帖由 yhz318 于 2009-12-31 11:02 发表
3 H; z# w/ {" a# Q- [& c1 [' \9 }这个难度系数太高了，学不来了。从我娘那就没学过来，只有流口水的份了。

  j" L. F! G* U7 K其实没看到的那么难的，只是捣酥麻的时候会累点。

蔡泽辉

原帖由 yuner@bj 于 2009-12-31 10:50 发表 $ L  y6 r+ Q$ @1 F
口水哗哗地~~~~虽然不吃肥肉~~~

: d. @) h& R: K# V8 k
亲，其实这肥肉和大白菜是一个味道了。0 v( S' O- L! l. s* V% s# A7 ]4 q# N
五花肉做成扣肉之后就酥而不腻了！

蔡泽辉

原帖由 angie@bj 于 2009-12-31 09:35 发表
9 U6 [/ U+ E! p3 Q亲这个做得也太专业了，好复杂的过程，辛苦了

3 h& M8 P' ^9 V5 w6 j谢谢亲的嘉奖！

赵岩

看得我口水哗哗的 ~~~~~~~~~

北漂

很爱吃，就是不会做，有点麻烦呀！我都流口水了！

yuner

口水哗哗地~~~~虽然不吃肥肉~~~

轩儿妈

天哪，好复杂的工序啊，佩服楼主，顺便问一下那个肉是用什么上的色啊？是只用酱油吗？

淘儿妈妈

想吃，不会！懒！

angie

亲这个做得也太专业了，好复杂的过程，辛苦了