北京隆盛兴农场

饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。以下是八种补脑产品：
5 ], x. s) C7 ?3 V( D# } $ I% ^4 ^- g+ y4 I3 C2 \2 Y( q
    深色绿叶菜$ Y: A* d1 A; ]  P& b* m# f- j- L! j
! |. [. U1 q- Q) D- V! \, J) J
    蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。+ }% {( p* M" w/ H1 X
' O; Z, q: E7 w8 o
    鱼类- b2 z' A" B/ }3 X7 n0 T; ~, k

+ g4 k2 [' v3 n! t    鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。; A3 L7 G* e/ z6 A+ d  I2 C4 u

8 b2 e6 n2 U" Q    全麦制品和糙米% R$ I# a0 w8 H2 u- A! V3 \: A

0 H3 L7 L' {9 \1 n+ W* B    增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
) N$ |& z4 M  w5 T  I! {$ h! { ) a& W/ M. W8 Y
    大蒜
1 @& F; a. I" i3 _0 J: ?  d ( r; _5 ~& c: {2 ]( N- O9 Q
    大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。+ j5 w6 H  Z* R, O4 x

. B; L% \/ B/ S# j/ F    鸡蛋
; U& x$ ^! |# r- ^+ s7 I. z 8 L: @7 m6 R, l0 W
    鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。" {1 U  X& @, C# L6 _2 m" G  ]3 o

0 L  w: e2 ~4 c* Y    豆类及其制品$ R# @5 Y6 D  S! ^8 @
9 q5 X) G5 Y& g6 A9 i
    所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。. \) ~( U% a( X& K& k' D

# J( e1 Y8 D) W8 R    核桃和芝麻. d( F* i& M, L4 ~5 Q& K) N

- s' x) Y! H9 Q9 ]4 N    现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。. k4 T  F# Y, c; I) E. G

, |5 v  z8 ]/ P# P    水果' x0 D' N' s4 d/ Y

2 \, e# K1 {! ]7 v    菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
7 c, I) @/ F4 W6 d" d# ]9 k* X