- 妈米
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牛蹄筋知识介绍:( Q& u' `3 f) @: o( N6 Y9 x s
蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”* j! T2 w/ _. j! u% h) g$ w4 w" G
- [2 P" d+ K0 u0 P牛蹄筋营养分析:6 s% H2 b) T9 R9 J7 ~
1. 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤
& d1 \. l/ m+ n2 g& x+ K" N0 I, c
$ T6 v7 R, |' [; w更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;; }6 u. E8 Y! ^
M1 K2 p1 Z0 J' |) z% I1 m 2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
: a4 d' I" f M; v5 A 牛蹄筋适合人群:
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一般人群均可食用:
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, |/ F* N6 E% N. ?+ C) A9 S) ~& R! \1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;
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牛蹄筋食疗作用:
3 G" V- X% }1 S# w* S 牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;
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治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。2 }* j& c6 Z% d3 P$ Y7 _8 O" G
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