- 妈米
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牛蹄筋知识介绍:) `/ Q# \# y3 `- z
蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
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# e! p4 G* P7 [4 G+ y+ T2 F牛蹄筋营养分析:) J4 W/ e' e( X( i
1. 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤
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v( t% q9 K; c; N% d! u9 {更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;) w8 T# m: i+ y! r4 O, a. f
( Z9 {3 F: _7 r4 |6 C& b O 2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。" |- F/ C$ S6 S% A8 B8 o V
牛蹄筋适合人群:
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一般人群均可食用:
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1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;% A6 z$ S# L4 h5 a0 R( M
- r, S# P( k- }. m牛蹄筋食疗作用:
2 m) W7 t+ z E: R3 K9 b0 e! g2 ~, ^) [ 牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;7 Z# A. F, N! P1 W" {* [
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治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。: P& b, l6 }7 J
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