张美达

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第一期：妈网美食名师有问必答，张美达美食之道9 e& I# b2 K: @' L: x

                                                                   个人档案
( f# U0 C; n. ~+ S                                                                   ID:张美达

                                                                   性别：女" q$ u' n: T( C, B; v
                                                                   城市：北京4 C' T, i# t) F5 T" f3 B
                                                                   年龄：80后% c7 v" E  E/ r7 e" E
                                                                   星座：处女座

                                                                   家庭状况：已婚  儿子一休6个月

; I: t. d4 J5 \首先非常感谢果飞斑竹能给我这个机会展示一下自己简单的这点厨艺，呵呵，真的是有些不好意思，想必坛子里必定隐藏着许多大厨，小女子在这里献丑了，我是个80后，从小就像个小家长一样，有时爸爸妈妈忙上班，我就自己做饭吃，所以很小就会做饭了，妈妈在家的时候，总是围着妈妈给打下手，老妈妈做菜灰常好吃哦，呵呵，久而久之就把我给锻炼出来了。
" c5 o6 Q& C" }" y+ b  w      没生宝宝之前很喜欢在家里自己做着吃，一般朋友来家里玩基本都是自己做，反倒是最近一两年很少下厨房了，都是婆婆做饭我看娃，所以最近发的很多帖子都是以前做菜的手艺，果飞说让自己介绍一些拿手菜，其实都是一些比较简单的家常菜，现在比较喜欢煲汤，简单还美味，主要是哺乳期也需要多进食一些汤汤水水保证一下奶水的营养和量！
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我比较擅长自己也很喜欢的汤是排骨莲藕（山药、木耳等换着样得跟排骨炖）汤、西红柿牛腩汤、猪脚黄豆汤！
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: O  ^: L/ ^7 g. ^大家有什么关于美食做菜，厨房妙招等的问题都欢迎来提问喽~

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                 快快把你的问题提出来吧 ！

                 时间：3月20-3月25日

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冰旋的水

搬马扎坐等楼主更新, 顶起

亚比亚比

！！！！

张美达

回复 大妞宝儿 的帖子
) M7 m0 l5 D; {3 _; v8 t
9 b) c6 G& S0 b1 J: b  @丹丹郫县豆瓣酱   

大妞宝儿

我想问一下，第一道水煮肉用的什么酱啊" A! F5 M7 i# j' h' i! \5 I
我平时用郫县豆瓣酱，总是颜色没那么好，而且时不时里面放淀粉了呢，我做的总是稀汤挂水

张美达

这个是排骨竹笋汤，一大锅都喝下去了，以前我都不喜欢吃竹笋，现在很喜欢吃了，婆婆还很喜欢用她家乡的笋干炖肉，味道也不错

张美达

这个是带鱼，外面裹得鸡蛋，有点辣辣的，我不太敢吃，但是很好吃，一点也没有鱼腥味，提前要先用黄酒或者料酒、咸盐、花椒腌制一下

张美达

吃了一半才想起来拍一张这个，哈哈，典型的东北凉拌菜，主要材料是白菜、海带、胡萝卜、香菜（建议还可以放一点粉丝），调料必须有现做的辣椒油哦、葱、蒜、米醋、盐、味精、少许白糖，这个天吃着真是爽口哦

张美达

现在天天下班吃现成的，给大家看看我婆婆的手艺，挺不错的，我婆婆是南方人，我是东北人，一开始真是吃不到一起去啊，现在渐渐磨合的差不多了，我原来是喜欢酸、辣、咸，婆婆是喜欢清淡，自从生了娃后我就不敢吃辣吃咸，婆婆倒是变得口味越来越重了，做的菜色也是南北合并了！

张美达

回复 shuaishuai2006 的帖子
- N6 s7 Y; {& y, Z( c2 J0 K
" x' z  M& i% w3 V, |呵呵，期待哦，帅帅妈雷厉风行啊，说做咱就做

shuaishuai2006

张美达 发表于 2012-3-25 18:54 " _/ L" P3 k) `6 f0 _: U3 v+ a
回复 shuaishuai2006 的帖子
3 w! A  f! e5 m+ v$ B! j1 X) U2 n- ]
帅帅妈妈也做来吃啊，呵呵

# i4 T" A' S, `
照了照片了，没时间发，马上马上。。。

豆豆的点儿

张美达 发表于 2012-3-25 18:54
5 |6 I; R( u- c3 L0 T8 \回复 豆豆的点儿 的帖子8 \! U5 v+ C" X( y
1 Z6 J* C% Z5 I4 F6 S5 F# W8 f
亲也做来吃啊

4 F4 B4 K1 h& U8 ?( q  y& f+ v
恩，哪天的试试

张美达

回复 豆豆的点儿 的帖子
' a, O4 R. Y& Z; K
9 j- v* m. _! }3 `4 i是啊，又营养又美味的说

张美达

回复 豆豆的点儿 的帖子
3 J* X* p. J+ o9 J) u0 i5 j1 z( B( M6 O+ C) l0 ^
亲也做来吃啊

张美达

回复 豆豆的点儿 的帖子
* a& d; H) A( T5 Q
: `- B+ p. `9 A" T呵呵，是啊是啊

张美达

回复 shuaishuai2006 的帖子( d2 |  X0 N/ Z0 M

4 E9 b9 u5 W) B帅帅妈妈也做来吃啊，呵呵

豆豆的点儿

[quote][/quote]又是烤箱菜啊，真是方便啊

豆豆的点儿

[quote][/quote]简单好做的硬货啊

豆豆的点儿

培根金针菇看着就好吃，这俩东西都是我爱吃的