- 妈米
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如题?,求解。。。: Y0 H+ l% p* b* L1 x% O. w& g
: Y$ m. P; }$ |& o- S$ I/ c3 e* @5 d
做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?! S' ^+ g* Z% x3 Z! b+ a, Y
; n5 B4 p; L h' \1 [7 Z, l9 ]( A我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。2 i$ c/ ~' I3 z
0 a6 `0 Y9 q e6 @1 r- ?6 T3 e4 J还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?
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