- 妈米
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想要小宝宝,要注意养生
: V7 ^9 K. {4 L+ j x9 i7 m% ` 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~- X* `5 g- t4 l" p [* g
9 _$ B2 u1 }- g) C; ~鸡肉皮蛋粥
U, l8 ]4 t8 b4 Q% o, q鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。$ Y6 Q+ _ y/ a0 G/ u
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牛肉板栗养生粥
- c9 i( S( w9 u2 |1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。 8 u0 j7 ~/ t2 P5 U5 z1 Z. E
2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。
. P. f4 ]: o& Q- `3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。, o9 ~. K @6 D7 ~/ _
4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。
' c; J- S( v9 L3 h! S k5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
$ e' ^, J. o4 e, U, Q( t6、加盐鸡精调好咸淡即可。 3 z ^2 ~& }- H! ?/ `' }9 X% [- r
% ?6 ^) Q! y' ]* x豆腐粒香菇干鱿鱼粥
' P) L9 e2 {# R; k+ N- G食材明细, Q ?& K3 [; R! f8 `
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
; f% t' U" V" a9 B$ E/ f& w1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出) ( l* T' E1 ?) i. h0 U
2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
8 N5 E0 T# Q7 ^5 \2 b3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口; ) v$ R! j0 O. [8 e- A; a! ]
4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
, y; j7 T, `& q0 p* X; s5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)
9 P% y( M% w N. Y) g; q6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香;
6 r U/ S2 K, i# d. Z7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里; ( h% \6 l2 n, ^% `" \' r2 `% ~5 A) A) p
8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
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