- 妈米
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想要小宝宝,要注意养生
- T: _( i Y& `5 A 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~' Y7 S: n! a' c! Q# d& A1 y( n& f
/ F$ N- Z& f8 C' v' ^+ C) z2 o' ]鸡肉皮蛋粥" `4 N/ \, G- F2 t% r( t
鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。7 X+ d( I9 d* n/ q9 e
0 L+ q: Y! t: n牛肉板栗养生粥3 G4 B5 N. ?' \7 t. l& g% s: h
1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。
3 c6 V Y6 I+ i5 p7 j8 j0 p9 h2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。
* ~, e2 W3 v. `' {4 G* U. M3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。
" D6 z9 d; Q1 j4 x4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。
$ Q4 |' u a3 g0 b# w; e5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。+ |# H' r; t0 D8 s6 \1 Q
6、加盐鸡精调好咸淡即可。
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豆腐粒香菇干鱿鱼粥" G$ Z9 N N! d4 u g* l
食材明细( a5 m3 C+ }4 K8 t' u! o
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油- o" p7 \0 p; W
1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出) j+ x% x* z; ?3 u1 m) V# @( r: S
2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的 & ~( u1 ]2 o; l5 g5 I0 A c$ r0 o
3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口; " _: J; K- S% ?$ [5 I' n
4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
8 [0 K' w* m3 j5 b( ^2 N- W3 l5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬) ' x% ]6 J W5 h5 p4 y
6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香; 0 _/ d, X' s/ X
7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里; ) ^$ B0 q9 N; Q, A- n( w4 _
8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
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