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想要小宝宝,要注意养生
0 k. j2 l4 c# z6 |. j' O/ l 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~
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鸡肉皮蛋粥
$ `) f) q. ^( w/ X/ c鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。2 m0 L3 Z1 H# R& F
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牛肉板栗养生粥1 m/ {# d' u+ Q$ Y% n
1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。 + x8 D; F1 c9 n4 N$ Y! [
2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。
$ m* G$ [ L: j" t3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。5 v8 d' x5 i# ]0 I! d: E8 I4 T" F4 w
4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。
: P7 c) a; V0 [ q5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
. q4 b" N/ Y# `9 I$ d, j* f" u6、加盐鸡精调好咸淡即可。 , o" a0 c; C! J8 ~2 X
" C4 @' R6 A! W: g9 Z' S4 H豆腐粒香菇干鱿鱼粥' z8 J9 ~$ C8 n/ G# h
食材明细+ K& p1 O j$ j7 k5 r
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油; h2 T0 z0 x5 X1 ?4 K' v! I
1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出) / X$ ^4 ^; @0 g4 e# Q( F
2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
# _! u5 B- W7 Q! J$ _7 q( a: Y) E3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
Q0 y4 O, [1 Z+ B4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮; & ~ P, i2 e& x2 C A! m* v
5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬) 5 W/ }3 o2 N' t. I0 c
6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香;
. a: O" ^, Y3 @0 N. i% r; N7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里; : Y" X" \ X/ X$ i2 U+ p, E( K
8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
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