- 妈米
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想要小宝宝,要注意养生3 x- o1 A' Q8 H6 b) v
提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~ a( }4 T _3 e$ t% u$ s5 K4 e
* ^; O K9 b V2 H9 A$ s# T鸡肉皮蛋粥: a! S, {5 @# R7 Y
鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。
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/ ^. ^) S' O a/ _" ^: C& `牛肉板栗养生粥* o8 k. R% U* d" ?' ]
1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。 + _# T* G' ~1 O) `; b- J8 d
2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。
' G- m% z, T1 I& u# P! e Z3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。
, \4 }3 K7 h' R; j& x4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。
, U9 U. D( n( W6 a8 T. p6 G5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。3 V6 n& X) M. T" r6 T0 C3 G
6、加盐鸡精调好咸淡即可。 : R1 ]; ^3 D& ^' S- e
1 W: n( i8 d, Q8 I! i S' Q3 n9 @ u豆腐粒香菇干鱿鱼粥
8 S! u2 B" a: j食材明细
4 ^$ X2 Y! r+ E) T* W# P- T香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油# z* Z4 G: U) D$ G/ H, X
1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)
4 r$ y( i0 J+ R2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
: {% B: a/ d1 N0 p' K2 D7 e% a3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
" m0 _2 @, v4 V$ y4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
4 @. f( S0 R1 V5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)
1 g: j2 @$ D( t C) k ~& p6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香;
+ Z6 X$ W) L+ e4 A7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里;
0 B& w1 E0 {9 G6 y" R8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
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