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宝宝生日
2011-01-27 
帖子
165 
楼主
发表于 2012-7-5 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想要小宝宝,要注意养生+ H% K( w( J9 z! C- H+ L' N
提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~
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& F, k$ K- h3 q0 x! b7 |鸡肉皮蛋粥
' @) f6 M/ {0 C' K, H鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。+ V2 V* c; ^$ C4 [" R
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牛肉板栗养生粥
" }" C- v0 F% e, U1 v2 S. ?; H5 T1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。 ) p7 i4 o' C/ C' d, y
2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。
7 h* m1 B2 ~( e: ]/ N7 L' ~3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。
; I$ ~8 A$ q, r# {/ g4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。 % |% q/ L: @3 y3 g
5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
9 ~# h0 x8 x" h( B2 c& Q/ @3 K6、加盐鸡精调好咸淡即可。
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豆腐粒香菇干鱿鱼粥- p2 O7 C8 Y+ Y) V. v
食材明细
( g. P9 P, u/ |( R! K0 [  L2 F7 k香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油  d! i6 U9 o0 `' m$ D# }
1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)
0 M  \3 ?9 \$ u3 C  m+ ]4 e2 [2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
. A, ?6 E; x' Q8 P( k* s# _3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口; 5 Q% R8 `5 q! V% G
4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
% T- u7 `' m( a# ?, O: y6 x! W& I5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬) $ Z3 p! e- i! g4 d% b" @5 i3 z, S+ e
6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香;
1 p" A! k& P, l$ A8 A7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里; 1 ^% L5 h3 @; v5 r! K* x  x
8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)

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宝宝生日
 
帖子
264 
谢谢楼主分享哦。学习到了!
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宝宝生日
 
帖子
139 
很有用,谢谢分享
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