- 妈米
- 1066
- 经验值
- 971
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 注册时间
- 2012-1-17
- 帖子
- 165
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1210
- 精华
- 1
- UID
- 7417037
  
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 帖子
- 165
|
想要小宝宝,要注意养生
; b# K) W: a$ ^0 l" e 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~% q5 @" ]4 p& i) I
, X$ D" X$ \& f/ u4 p Q/ ]鸡肉皮蛋粥1 q) T( c9 B# ~) o( m3 k" |4 q4 j
鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。8 y1 a- g( \. u4 u
4 e" ?! F# K* C9 f8 x牛肉板栗养生粥( F2 g/ [" r4 W9 d: Q
1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。
& `$ H% m0 [0 U* _ U3 [1 X3 u8 Q( I2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。 * S2 Z3 X; U4 P! o; y H
3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。
* s. }* t2 H2 Y4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。 * z' |# Y, W1 W( Z# D/ [0 F
5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。/ [2 ^* n8 a7 @" ~4 X
6、加盐鸡精调好咸淡即可。 / n7 K$ h* q6 V8 P% o% T, a& K: E) y" l
; m9 @$ Z$ |' z) w3 R+ ^! Z豆腐粒香菇干鱿鱼粥4 G* A8 C' }. B+ I
食材明细% `5 \8 E3 c! Y5 m+ l: Q3 J6 Q
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
/ W/ P- P/ u9 e. X/ Z3 j# R/ ?, I# L1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出) & U9 Z2 e/ k7 v2 S. B: _* H% Y
2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
. e, a# m. B( G3 E9 R9 O. S6 o' d3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
# E, F; a( F# @6 I4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮; ! I; i" n% k2 ]( J' Y3 E$ T
5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)
0 U# y+ C1 j, L- R+ T6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香;
( w# G% z2 Y' J: G9 h% {3 \7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里;
) `, u+ S) e* h- D5 b8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
|
|