雪妈的厨房

2 V7 O" F) l4 _. Q! R0 t# N; c& `* a! s- a( z* G' F" e

凤爪含有胶原蛋白大家都知道，除此以外它的含钙量也超级丰富哦，所以用凤爪给孩子补钙也是个有趣的选择，小手拿着边啃边补钙，孩子也会觉得有意思~

鸡爪卖来洗净后，去掉脚趾，在鸡脚蹼切一刀容易入味

袁方/ty

好主意，那我要去买斤白酒回来，啤酒不够味，我喜欢白的

董事儿宝

美味，有时间也做做

米米鱼儿飞

支持

雪妈的厨房

' w5 R$ h9 g8 V# C! C% O& `" P1 x( n- ~: A- c& i( |

& G7 K8 `& H+ b3 K1 {2 n0 N( E& B! ?

锅内热油放入姜蒜爆香，倒入凤爪，加一勺料酒去腥，然后加老抽、盐、糖、桂皮和八角炒香

0 W+ K2 f; g% T% C1 i/ x
  N) o5 G1 }3 ?+ E7 a. Q: l# K

( C5 b- a% ^5 [, B6 e. S& H

加水，倒入适量啤酒，我是怕熙熙醉了，只加了三分之一罐，呵呵

水开后中小火慢慢焖煮，让凤爪尽量入味

- ]8 J. Q$ r$ b1 v; o8 K% B& i. {. {0 k2 T- R

+ f; b$ _1 u2 q1 j

等到汤汁快收干的时候撒少许胡椒起锅~

小朋友好像很喜欢，熙熙一个人吃了4个，每个都啃得干干净净的，这该有多少钙啊~~~

雪妈的厨房

! C+ U0 m8 n4 p) z8 b; h! ^! q  W
  H7 F- F! D! D4 u

+ O* E& x6 [: O6 O9 W: j
! ^1 v) C& U3 D* s
% d! ~( v4 |5 Z" T/ Y

( e) m4 }" n0 B% R5 J- x; r; w

锅里倒凉水没过鸡爪再放入两片姜片煮一下，喜欢软烂的可以多煮一下，据说加点白糖和白醋会让凤爪皮不容易破，我也不知道原理，反正照做试试看

需要特别注意的是，煮好的凤爪一定要放在凉水里冲冷再泡上，不然等会下锅会容易粘在一起

: N- J7 ?8 m& v- {' D# f
  @. ^7 O8 |) a( g: Y# z; Y# u) z

. l9 U7 i) U. t- O! t+ E" J

准备桂皮，八角，姜蒜

: O& P1 I) N8 O( w8 g# X0 Z3 ?/ f5 v0 e  c" F4 e0 u; Z