广禾堂月子餐

秋风起冬日近，每年的这个时候，都是宝宝出生的黄金季节。许多妈妈都在为即将到来的月子而烦恼，坐月子应该怎么吃？吃多少才健康？您是否也为网上众多的食谱信息、守则而弄得头疼不已呢？不用再担心！从本周开始，我们将为妈妈们准备细心的月子餐食谱，让你享受美味月子餐的同时也不错过月子调理的好时机，实时更新，大家多多关注哦！

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都是孕妇食谱，月子食谱有吗？

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安胎补方 一人吃两人补

2013-1-15 09:30

导读：怀孕期间进补是必须的，俗话说，“一人吃两人补”。孕妈妈在孕期可不能亏待自己的身子呀，尤其是在怀孕期间还在工作的孕妇，更是要积极进补，否则很容易因劳累而流产。那么，今天小编要介绍给孕妈几种安胎补方，一起来看看吧。

安胎鲤鱼粥

配方：活鲤鱼1条(约500克)，苎麻根20~30克，糯米50克，葱、姜、油、盐适量。

制作：将鲤鱼去鳞及内脏，洗干净切片炖汤。苎麻根加水另煎，去渣取汁，加入鲤鱼汤中。再加入糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。

用法：早晚趁热食用，连用3天。

功效：清热养血，益阴安胎。

主治：适用于胎动不安、胎漏下血及妊娠水肿等属肾阴虚者。

北芪炖鲈鱼

配方：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。

制作：将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。

用法：每天吃饭前食用，可多次食用。

功效：益气填精，健脾利水。

主治：妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿者

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回复 candy511263 的帖子

谢美妈欣赏，培养动手能力，自己做出来更好吃，哈哈

candy511263

好多好吃的啊，学习一下，真好

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没问题，我们会尽快更新滴~

幸福来敲门↑

收藏了~再多来点

展翅吼吼

还等着收集食谱呢

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食用时间

产后第二周开始到月子结束。

食材准备

猪肝250克、菠菜250克、米酒精华（或饮用水）100毫升、黑芝麻油30毫升、带皮老姜15克

烹调步骤

1.菠菜洗净切段。

2.猪肝切成3毫米厚度，汆烫沥干后以净水洗去血泡。

3.热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，翻炒菠菜。

4.再放入猪肝炒至变色。

5.倒入米酒精华（或饮用水）炖煮，煮至猪肝熟烂，加盐调味即可食用。

小叮咛

除了猪肝，也可以选择羊肝、鸡肝或鹅肝，替换食用。

餐点效果

菠菜与猪肝同是补血滋阴之品，这道“菠菜猪肝”可以帮助产后妈妈补充铁质、养肝明目，特别适合气血虚弱、贫血的自然产妈妈。

营养建议

菠菜含大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，能缓和痔疮、便秘症状；所含维生素E和辅酶Q10，具有抗衰老和增强青春活力的作用；此外菠菜富含铁质和微量元素，对产后贫血和促进新陈代谢都有裨益。

特别Tips

姜能促进血行，驱散寒邪，与黑芝麻油搭配更能起到到产后温和热补的效果。在油下锅时先以文火把姜爆成金黄色，再倒入食材翻炒，但是姜片不可爆到焦黑，以免上火。也可以直接使用黑麻姜油，免去爆姜的困扰。

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亲们，食谱来了

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五谷饭

食材

大米65克、糯米15克、玉米碎4克、小米4克、薏苡仁4克、广禾堂月乃汤（或饮用水）120毫升

做法

1.将五种食材洗净，分别在米酒精华（或饮用水）中浸泡半小时。

2.将五种食材（连浸泡水）混合。

3.再加入饮用水（水必须淹过所有食材），直接移入电饭煲或电压锅里，煮熟即可食用。

小叮咛

¡食用时间：产后第一周至月子结束。

¡小米主养肾气、解脾胃热；而糯米温补强壮、健脾养胃、止虚汗；玉米调中开胃、清湿热、利肝胆；薏苡仁治水肿、利尿。五谷相加，对产后滋补有相当好的食疗效果。

¡煮饭前先用月乃汤（或饮用水）浸泡，可以帮助米软化，口感更好，月乃汤的汉方成分也能渗透在米中。

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银耳菊花粥——养颜轻体

【材料】银耳、菊花各10克，糯米60克

【做法】

（1）将材料放入锅内，加水煮粥；

（2）粥熟后调入适量蜂蜜即可食用。

【营养成分】 热量180Kcal；蛋白质10g；钙36mg

【贴心叮咛】 菊花气味清香，口味清爽，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服能养颜轻体，控制体重。

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麻油鸡

食材
鸡肉500克、广禾堂月乃汤（或饮用水）700毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克（或广禾堂黑麻姜油15毫升）

做法
1.鸡洗净切块。
2.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色（或直接倒入黑麻姜油）。
3.转大火，放入鸡块快炒至表皮呈金黄色，转中火翻炒至七分熟。
4.加入月乃汤（或饮用水）一起炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味，趁热享用。

小叮咛
食用时间：产后第三周至月子结束。
母鸡益阴血、补气益脾，所以利于补充体力；而公鸡补肾益精，尤其小公鸡可以帮助发奶。
麻油鸡为台湾月子餐的经典菜色，最利于产后滋补，对产后体弱乏力、脾胃虚弱、气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用，但是必须在产后第三周开始食用，才能更好发挥滋补效果。

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黄豆猪脚

食材

猪脚400克、黄豆50克、米酒精华（或饮用水）1000毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克。

做法

1.猪脚洗净切块；黄豆洗净沥干备用。

2.猪脚汆烫去血水，再以净水洗净沥干备用。

3.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入猪脚快炒。

4.加入米酒精华（或饮用水）炖煮。

6.再加入黄豆炖煮，待猪脚熟烂后加盐调味，趁热享用。

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孕期食谱推荐——滋补粥品

黄豆芝麻粥——控制血脂、血糖

【材料】黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻粉20克。

【做法】

（1）先用黄豆煮粥，可加高汤；

（2）粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

【营养成分】 热量359Kcal；钙191mg；蛋白质35g

【贴心叮咛】 具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤的作用，使人面色红润光泽、有助降低血脂、血糖。特别推荐孕期血糖增高的准妈妈食用。

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回复 深蓝色的兔子 的帖子

这只是用来做一个调味，可以少放一点，如果习惯吃得清淡的妈妈们可以不放

深蓝色的兔子

广禾堂月子餐 发表于 2012-11-8 10:55

草鱼介个有味精，味精不是应该避免的么？

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油煎黄鱼 【材料】 （1）主料：大黄鱼500克，猪肉(瘦)25克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克 （2）配料：花生油25克，甜面酱5克，酱油3克，料酒2克，香油1克，醋2克，盐2克 【做法】 （1）鱼洗净沥干，鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3㎝厚的薄片，葱姜切3厘米段； （2）锅加油500克，下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘； （3）锅底留油约25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜酱炒匀，再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀，最后下鱼并盖锅移微火熬透（约10分钟），出锅，略加蒜段和香油即成。 【营养成分】 热量100cal/100g；钙390mg；蛋白质90g 【贴心叮咛】 含有丰富的蛋白质和矿物质，各部位的脂肪含量都很少，不论吃哪一个部位都不用担心发胖。 清蒸草鱼 【材料】 （1）原料：草鱼1条（600克左右），香菜20克，葱、姜少。 （2）配料：油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。 【做法】 （1）把鱼身两侧剖花刀，用清水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味； （2）葱姜切细丝，香菜切段； （3）把鱼上屉蒸熟后，取出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上； （4）锅中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。 【营养成分】 热量93cal/100g；钙240mg；蛋白质96g 【贴心叮咛】 含有的不饱和脂肪酸有助血液循环，是心血管病人的良好食物。而且含有硒元素对抗衰老、养颜有很大的功效。

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关注。。学习。。有些做法很简单啊。有空试试。

是的亲，其实大厨就是我们自己

深蓝色的兔子

关注。。学习。。有些做法很简单啊。有空试试。