飘走的云彩

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老公一直都很喜欢吃比萨和奥尔良的烤鸡腿，闺女呢就特别爱吃炸薯条，烤箱都有了N年了，一直都没咋用，上周五突然其想在网上买了一百多块钱的做比萨的原材料，哈哈，送来当天中午就准备开始做啦，没想到第一次做居然就这么好吃，老公一个人几乎就吃了一整个9寸比萨，又强烈要求我晚上又做了一张，味道真是一次比一次好吃啊，和必胜客的都有一拼呢，自己在家可以乳酪放的多些，会更香的，用奥尔良的腌料粉烤的鸡腿真的是和KFC的一个味道，自己在家真是经济实惠还放心，宝贝也特别爱吃我炸的薯条，用土豆写条自己炸还干净卫生，一下子吃了好多，哈哈，现在特别有成就感呢，打算研究一下烘培了，哈哈~~~8 X' ~  z7 U) k) R# G: O
放几张图片吧，简单拍了下就着急吃啦，照片拍的卖相一般，但是味道真是一级棒呢，嘻嘻~~~
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1.比萨的制作方法# S3 c+ N$ ~% y
比萨材料：高筋面粉，黄油，盐，酵母（多少克大家就酌量吧，家里没有称，我是大约放的），马苏里拉乳酪（要刨丝的），牛肉粒，培根，青椒，比萨草，西红柿，番茄酱，洋葱
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• 用少量温水把酵母化开，静止两分钟后逐次加入面粉中，揉一会儿后再放入少量盐，最后放入室温融化后的黄油，然后不停的用手给面团按摩，加入黄油后的面团会很亮，然后盖上保鲜膜让面行一个小时，行好后的面会比之前的要大一倍多。
• 行面的时候就开始制作最重要的比萨酱了，锅中放入黄油化开，将西红柿和洋葱切小块，到入锅中翻抄，后放入番茄酱，加入比萨草，用大火收锅，比萨酱要炒的干些才好。
• 将行好的面用手撑开放到比萨盘中，底部薄些边缘厚些，在边上涂些鸡蛋液，这样烤出来会有外面卖的那种黄边的效果，用叉子把底部都叉成小孔，排气后烤出来就不会鼓起来，然后将比萨酱均匀的涂上，撒上一层马苏里拉乳酪，再铺上培根，牛肉粒，上面放上青椒圈，最上层再撒上一层马苏里拉乳酪
• 烤箱上下火先预热10分钟后，将比萨移入烤箱中烤20分钟就好了，烤的时候再观察一下颜色，自己在家做要吧多放些乳酪，这样烤出来的更香浓些，真的和必胜客的一个味道，甚至比那个还好吃，本来我没打算传到论坛里，所以也同拍过程，就拍了个成品图，然后老公就着急吃了，卖相一般，但是味道真的是棒极了，连挑剔的老公都说好吃呢，所以也特别有成就感，做比萨没想到还挺简单的，以前一直都懒得做呢，以后会不断的给家人做美食啦，大家可以尝试一下哦！- S7 l& g5 _! A# g9 e9 |- n2 h
  

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2.奥尔良烤鸡腿+ r+ a" K" N! s( i% i, z- W$ J' o
材料：鸡腿，奥尔良腌料3 z7 Q* ~( p$ C! @$ K" i) L7 x9 v  `

• 将鸡腿洗净，用刀划开（这样容易腌进去味道）然后均匀的涂上奥尔良的腌料，腌一两个小时，腌的时间越久越容易进味道，烤出来越好吃
• 烤箱上下火预热5分钟，将烤盘中涂上黄油，这样烤的时候不容易粘锅好洗，其实应该铺一层锡纸的，但家里没有了，就只能涂油了，把烤腿摆好移入烤箱中，先烤15分钟后翻面，再烤15分钟就好了。味道和KFC的一模一样，在家做真是经济实惠啊。
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3.炸薯条
+ D5 O0 @* L# I, L材料：土豆3 {# {" t6 Q- [* |2 f( X2 L- G

• 将去皮洗好的土豆切成条状，切土豆的确很考验刀工的，技术很关键，炸出来的才能好看。
• 切好的土豆条，用水洗几遍，把土豆里面的面粉洗掉，放一个小地沥干水份后，放入冰箱冷冻两个小时
• 拿出来，锅中放油就可以炸了，多放油才能炸的透，炸至黄金色就好了，沾上番茄酱，味道和KFC简直一样，多划算啊，大人小孩都爱吃，在家做很简单呢。7 ]1 ~9 Z$ A* n; N& A) v
  
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4.自制山楂罐头
) o8 d7 N' z/ P! v& m材料：山楂，冰糖，白糖（适量放，根据自己的口味酌情添加）; L$ |  X0 K2 J

• 把山楂去核，这里有个小窍门，用铁的钢笔帽转一下就掉了，而且掉的很整齐，没有铁的塑料的也行，但就会钝一些，洗干净备用；
• 锅中放入水，水量按照自己喜好，喜欢多喝汤的就多放，然后放入冰糖和白糖，大火烧开后改中火，烧一会儿后加入山楂煮十分钟就好了，山楂不要煮太久，这样会很烂的，我做的就煮的太久了，所以有点软了。做好后冷却后放入冰箱冷藏一晚上，味道更好。6 p* z! R; i4 ]
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珠珠儿宝宝

不错好有耐心的妈妈，最近也经常做披萨，但是实在懒得做披萨酱所一都是买的味好美的披萨酱直接涂的呵呵！！

guaiguaimami

我也要学习做披萨

飘走的云彩

回复 stone4442 的帖子8 p# m  o& c- O. |% Q% b4 v$ a

$ q: K6 l0 Z1 g, c/ ^  N; h* Y& H我家的那个挺小的，就是ACA的，是公司年会抽奖中的，嘿嘿。

stone4442

亲，你家烤箱是多大的啊？

stoneyj

回复 飘走的云彩 的帖子
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/ h: W6 z% t6 S6 T& _, K收到，谢谢亲

飘走的云彩

回复 火把84 的帖子
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哈，这位顾客您订的餐大概需要50分钟才能送达，请耐心等待啊~~~

飘走的云彩

回复 拉风兔 的帖子
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这个嘛，我也不太晓得呀，我也是在网上学习的，嘿嘿，照着做的。

飘走的云彩

回复 蕾蕾妈@bj 的帖子
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有时间也上传照片给我们看看啊，我最近也想做蛋挞呢，正在学习经验呢，嘿嘿。

飘走的云彩

回复 新翔事成 的帖子4 f) t& |/ b! r: c9 C  b) P/ j+ ?9 l# ]
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亲，我已经写好了做比萨的制作方法了，你去第一页看一下，一般淘宝网上一家店全部的做比萨材料都能搞定。特别的方便，我短给你呀，你去看看吧。

飘走的云彩

回复 陈南燕0620 的帖子
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2 |1 M$ V" ]5 N" `: M* F我也是平时上班，就周末做做，为生活增添点乐趣，主要也是老公和闺女爱吃~~~

b2628812550

看着真不错啊   

威威兔兔

最近也想试试 披萨，求原料网址

小郑123

看着就流口水了。

抓住幸福/:P

真是牛啊 找个时间我也试试去