samsandra

糖醋丸子
; g; o& A& G1 g9 G& Y9 u+ R肉糜加料酒，鸡蛋清，少许盐，葱花，姜末 拌匀后丸成丸子，和的时候要朝一个方向，这样丸子有胶性不易散，黄瓜切片待用，起锅少许油，酱油，醋，水少许，四周冒泡的时候勾芡，下黄瓜和丸子，大火收汁/ Z! m$ R  O6 m! p

- f: z6 }1 I2 u! P2 ~丸子的过程来也
' C( ^* B, P3 c肥瘦肉馅，不要太精，吃口有点木，稍带点肥有嚼头而且软，丸好后的丸子入7成温度的油锅，最好多放点油，炸下来的油也不浪费的啦，炒素菜特别好，带着肉香，不错的很呢，我就喜欢用这个油炒青菜，白菜，特好吃啦
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& [9 l8 T4 l4 g山药木耳炒培根
! ~8 O% l# H( O+ R( p' P+ M木耳水发后待用，山药整理的时候戴上一次性手套，因为容易手痒哦先炒培根，等培根里的油出来后加山药然后木耳，放点水，这样就更入味了，也要勾个薄芡
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) K7 U+ B. J8 _6 t( b/ O( l炒双菇
; z9 L/ E! \, V香菇，蘑菇洗好后切块，洗的时候放在盆里往一个方向浇水，这样脏东西就容易沉淀下来啦，热水里面闷会后沥干水分，然后少许油爆炒，放点葱花，漂亮的) m5 D; n( A, }  U7 a& Y) u' {

  A) ]  Y& F/ d% ]# Y% `1 Y" b* O排骨汤－－最简单的啦，辍水后大火烧开换小火，一般一个小时啦，味道鲜美，只放料酒和葱段姜片，盐吃的时候再放哦
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最后，上张我家美妞入浴图啊，嘿嘿
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# {2 R5 p3 p6 U$ s6 a4 a[ 本帖最后由 samsandra 于 2010-3-6 12:36 编辑 ]