angie

今天闲来无事整理以前做饭的图片，发现了07年做的这个豆沙面包。当时是刚对烘焙着迷，看着什么好就做什么，这个豆沙包也是我第一次做的面包，可以说是十分的成功，后来又做了两三次，都不是很成功，因为活面太需要耐性了，每次为了做面包都得活一个小时的面，做完了胳膊疼死，后来怀孕到现在有宝宝了就更没时间做了，主要是对活面那个力气活太发怵了，不过这一阵看到吃版来了好多烘焙高手，看的我的心直痒，打算下周找一天老公在家带孩子我再尝试一下做面包，希望大家能支持哦，这个可真不容易呢
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来看看我第一次做的豆沙包吧，图片不多，仅最主要的给大家看看
+ {4 [. H0 P6 _" R经过活面，发面，醒面，分剂，擀片，加馅，再醒发，最后成型，大约三小时左右吧
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这是成品图，看看一个个的多可爱9 a+ t( \) @. p/ G+ k: c2 x. V
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挑了一个卖相最好的，都不舍得吃呢
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看看内部结构，多松软，多有层次感5 t- U# _7 ~' Y' ~6 j9 w7 u3 _# ^4 M

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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-3-28 22:49 编辑 ]

angie

原帖由 核桃妈 于 2010-4-1 15:26 发表 % n. k5 x6 o! Y6 d8 [! n# T
小乖妈; q, U; Y% g: i2 |
我要跟你住邻居多好啊

! s- M8 f, a8 a) a+ r: z! T1 d2 M. H
核桃妈哪天有时间来我家做客啊

angie

原帖由 witch323@bj 于 2010-4-1 14:10 发表
/ T4 ~) @, G1 W4 H你那个烤盘哪买的啊？我看上了～

& a% P: K" Q7 V9 i亲，那是烤箱自带的烤盘，不是另买的

核桃妈

小乖妈1 p7 J, u/ A2 H
我要跟你住邻居多好啊

思凡妈

我是打小就爱吃面包啊，自己从来没做过，以后以后有时间一定要学着做

淘气女她娘

不会做面食的飘过

angie

原帖由 maya@bj 于 2010-4-1 10:08 发表
$ ~; Z! o( i; _2 ^, j# F+ Y做面包的面跟做馒头的面一样不？

6 W5 ~5 \) K1 Y2 ^3 C- ~不一样呢，咱们平时用的面是中筋粉，面包在用高筋粉，蛋糕要用低筋粉

angie

原帖由 火星鲸鱼 于 2010-3-31 15:11 发表
; @  a0 x4 T, r" C/ R1 p 做的不错呢，颜色很棒哦，不过怎么卷成这样的呢？

, K, s9 [9 X; o第一次做就是那么瞎拧的，成品还不错

maya

做面包的面跟做馒头的面一样不？

火星鲸鱼

做的不错呢，颜色很棒哦，不过怎么卷成这样的呢？

ruanzhen

五体投地，五体投地！

小典典

哇塞，真棒！！！！！！！！

angie

原帖由 布丁zx 于 2010-3-30 00:27 发表 % [# F5 V, v, X
真想学~~~~~以后常来学习

2 ~  D1 f4 y, E' `" w欢迎亲常来吃版和大家一起交流美食心得哦

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-3-29 22:04 发表
5 B5 Z9 x9 z  Q, V( F8 z$ J2 f! z: T功夫面包哦，一定好吃，不知道什么时候能吃到真的

% ]6 y, h$ L1 y9 P  b) L6 R
等以后有机会一定给你尝尝

angie

原帖由 家有虎娃 于 2010-3-29 13:08 发表
5 Z9 G+ [( d$ m# \% z& p我还只会蒸豆包

! j% g$ H1 H9 d2 u. [- s偶连豆包都不会蒸呐

布丁zx

真想学~~~~~以后常来学习

宸宸0524

是很不错啊，可以拿出去卖了

kexin

功夫面包哦，一定好吃，不知道什么时候能吃到真的