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宝宝生日
2011-09-20 
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楼主
发表于 2013-11-22 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、萝卜干$ z. p+ H* A3 M. m$ X  q  E( N$ T
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1:首先将买回来的萝卜冲洗干净,切成筷子粗细的条(现切成片,再切成条,记住不要切断,要真片的条连在一起,便于晾晒),找一通风处晾晒。4 n$ M1 [2 E% A% H4 D# P# t/ A

: A5 c4 c# }0 `1 h. s2:将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出,调入食盐、辣椒面,花椒粉、姜粉,香菜(可以根据自己的口味投放)搅拌其中。: O0 _+ \, I  o1 l/ R$ ^. O

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3:将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下,放入少量食醋即可食用。1 A+ ~8 ^0 H" W7 v( J. C0 F

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萝卜干
, U- ~/ U3 I% Y入秋以来,我也是一直自己动手腌萝卜干,一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了,赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜,开胃下饭,所以餐桌上总也少不了,尤其是早餐,更是顿顿离不开。8 s3 o3 I5 S( R, x( t; A4 j
我是先用盐腌制,然后晾晒一天,最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。7 X% K: K3 i4 k
半个月之后,每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜,虽然没依着作者说的那样加点香菜、葱丝和姜末,只是简单的淋上香醋浸泡,然后滴几滴香油那么一拌,嚼起来是嘎吱嘎吱响,筋道又有嚼头,麻辣又回香,真是风味独特,清脆爽口,撩人食欲- S4 Q% x! Q( [2 ?

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宝宝生日
2016-12-07 
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最好吃的咸菜制作方法.
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