LING8013

一、萝卜干4 v. D* E7 u0 t. A7 M

) D% C$ ?2 C0 m8 p7 U- }1：首先将买回来的萝卜冲洗干净，切成筷子粗细的条（现切成片，再切成条，记住不要切断，要真片的条连在一起，便于晾晒），找一通风处晾晒。
% F. @% O- t- x3 K; g" R6 c. i# P. ^# y! M; O
2：将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出，调入食盐、辣椒面，花椒粉、姜粉，香菜（可以根据自己的口味投放）搅拌其中。$ P( G% a1 ~- y( _+ x. {
; S2 _8 E) H( Q/ X+ X( s
' O2 c8 m- j! }" T( K0 v
3：将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下，放入少量食醋即可食用。
- K0 W/ a1 H$ e/ `6 Z& D9 B+ X  S' I. c

( A, ?4 R7 `; Z5 B# u8 Q0 [7 ~! X
萝卜干
/ ]% e% R& c, }: c+ K入秋以来，我也是一直自己动手腌萝卜干，一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了，赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜，开胃下饭，所以餐桌上总也少不了，尤其是早餐，更是顿顿离不开。' W$ A3 m8 F# c  n6 Q5 a4 E
我是先用盐腌制，然后晾晒一天，最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。
5 A+ j* b' j9 N% w) D8 T9 X2 \8 k半个月之后，每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜，虽然没依着作者说的那样加点香菜、葱丝和姜末，只是简单的淋上香醋浸泡，然后滴几滴香油那么一拌，嚼起来是嘎吱嘎吱响，筋道又有嚼头，麻辣又回香，真是风味独特，清脆爽口，撩人食欲。  x4 V4 s, }$ J. G2 [
  [/ A, L0 g; N* `, X9 o3 W

甜食TANG爱

网上直接粘贴来的？