kexin

前两天做的
1 c5 X# D$ M5 C" R% v当时做的时候没注意相机的电量
& h) J9 ]5 i+ Z, K刚拍了几张相机没电了6 K1 ]2 N- Z5 u1 N! V. I% U
亲们先对付看下哦4 Y  J/ m& j3 G0 c4 y
原料：猪肉，豆角，面条
! e; Y4 f9 X1 m# D% [先将猪肉炒一下，倒酱油，然后放入豆角炒炒，然后加水，水开后放入面条就可以了
+ N' d2 K8 `  [+ ~6 L先分享两张pp哦. I* I  _5 C% |+ i* X0 Y
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[ 本帖最后由 kexin@bj 于 2010-4-13 20:27 编辑 ]

nativebird

我咋每次做出来不是那么回事啊。不过超级喜欢吃。

nadineisme

我每次都放一点土豆。

木木秋池

吃面好呀吃面好········

爱·幸福

这个扁豆焖面，我最拿手了。
" K9 f3 u/ E2 q& Q7 l9 l+ e& R! h& W我的做法是自己琢磨出来的，大家可以试试：
" ?7 z5 f9 ^) ^1 o. t4 l1、放一只锅，锅八成热，放油宽一些，放几粒花椒，变色后花椒捞出来。放入切好的五花肉，稍煸一下，放入两勺黄豆酱、老抽宽一点（面条要上色），调味炒一会儿，然后放入开水，水的量可以看面条的多少，不要太多，水开后放入容器里备用。
6 Z$ f; p1 r  y6 {2、接着在锅里少放一点油，放一些葱花，洗好的扁豆放入，炒一会儿，加放一些肉汤，盖上盖子熬一会，变色后直接把生面条铺在上面，中间留个空隙，盖上盖子。
* H; h7 |& a- ]; j* \( S) }3、5分钟后看一下汤如果少了，在面上继续浇肉汤，不要太多，不能没过菜，这样面不会太湿。继续盖上盖子焖面。
6 J9 Q/ K2 F$ @) L/ F# V4，10分钟后面就熟了，把面抖散，不散的地方浇上肉汤就会散开了，一边抖面一边观察颜色和湿度，喜欢干的少浇汤，喜欢湿一点，可以多放点肉汤。8 d6 p4 q1 Y" M/ J# ?# S; o- ]
最后菜和面拌匀，就可以吃了。另外上面可以放点蒜末和香菜，淋点香油就更绝了！
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( Y2 Q7 i" x* d[ 本帖最后由 爱·幸福 于 2010-5-7 17:27 编辑 ]

pink猫

我家经常做这个，面最好买细的（有专门卖焖面的面条），完了用手揪成小段，放点油拌一下（这个是预防面跟面之间粘连）然后放到屉上蒸一下，大约10分钟吧！等面熟了放到豆角肉里面，最好汤多一点，直接盖盖子闷一下。过会拿筷子搅拌一下，焖面就好了！！！！！

ilovethebluesky

就是这个菜直接放在面上的吧

跳动青春

我家的最爱  哈哈  不错

蒜蓉

面是煮熟了放上面还是生的放上面

圆脸喵喵

我要学着做饭，看着大家做得都很好吃的样子

zzw0817

原帖由 kexin@bj 于 2010-4-12 22:40 发表 : T& H& B% O, C6 A% y6 M
前两天做的8 f' ^4 M6 e$ t; d+ @8 D
当时做的时候没注意相机的电量7 G% i( E! G; ?; @( b
刚拍了几张相机没电了
& R) Y, k, z, q/ ~% C亲们先对付看下哦3 ~5 j" r  m+ g" j) X
原料：猪肉，豆角，面条
) K$ _( H3 E8 W/ O; M先将猪肉炒一下，倒酱油，然后放入豆角炒炒，然后加水，水开后放入面条就可以了- P! D  H7 e) _; D, Y
先分享两张pp哦

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把豆角切成斜丝,加水前切个西红柿爆炒,味道更赞

泱宝贝

嗯，山西人也爱吃焖面。把菜都炒好后搁点水，不要太多，以不淹过菜为好，把面平铺上一层（如果人多量大，可以分几次铺，以免粘连），焖到面变熟就可以了（可以小尝一下就知道是否熟了）。我个人还会在出锅前，把西红柿切成小块，放点香菜，来点酱油和香油，拌匀后浇在面上（有助于上色、提味），然后拌匀出锅，开吃。

印象公主

偶也很喜欢吃呢。。。

赵小北

楼主真逗 盖楼的更逗
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2 o4 L! y0 A1 G1 U豆角闷面 好吃 顶

幺丫丫

那天在另外一个论坛，看见一个北京的朋友发过这个做法，只是没有土豆，用的香菇

上官宝儿

面是煮熟了放上面还是生的放上面啊

酒糖

嗯嗯，就是扁豆焖面，好吃~电视上也有教过

雪蓝

我也喜欢吃！！！！！wanwan141

angie

嘿嘿，我说怎么没面呢

xjz9527

吃完这个是不是不能喝水啊？要不胀肚吧~