christna

这一次，分享一道超简单的夜宵——水蒸蛋。老公特地分享给宝爸们的，他说只要宝爸们按照他的方法，哪怕不会做饭的宝爸，也能做出大饭店的味道。NEXT，正式开始吧！
. {) B" A! r' v7 q; y: L    1.选一个饭碗中打入两个鸡蛋。打鸡蛋时务必小心，蛋壳要从中间打开，使蛋壳分成完整的两片，待用。新手可以握住鸡蛋在碗边上敲出一圈裂痕，然后扳开即可。
! g; ?; k: N4 m6 x- f3 v    2.将蛋液打至完全混合，既：看不见一丝蛋清。握住筷子的末端打蛋会更省力一些。新手可以用打蛋器，超市有卖。再不行就只好用电子打蛋器了，淘宝有卖。还没有信心，就用筛子过滤一下吧。/ M, i/ J) {. i* L
    3.刚才的半片蛋壳还记得吧？用蛋壳盛水淋入蛋液中。想吃嫩一点的（口感近豆腐脑），加8蛋壳水（注意，蛋壳是半个哦），想吃老一点的（口感近果冻），加6蛋壳水。+ g5 P+ [; L, T3 }1 D3 k
    4.加入少量盐、猪油打匀。一切完成后，不能超过（注意这个词）8分满。
* M0 C5 g" L# S. A- k) ^    5.用勺捞掉表面的泡沫。在碗上覆盖保鲜膜（不能让它透气）。# z! [: k& x& n6 V3 C! d6 U+ ?7 g
    6.锅烧水，上汽后，放入碗，小火蒸20分钟。端出碗拿掉保鲜膜，撒上葱花即可。
2 l( T' |, J) I/ F2 P& Z
1 Z! j1 a1 R. D; D# s  O! {2 j# n9 c

我爱晴子小姐

我是用电饭煲做的，不太嫩。

微微公主

哎呀，这个我做过，就是总做老。

傢囿俩寶2

学会了