christna

这一次，分享一道超简单的夜宵——水蒸蛋。老公特地分享给宝爸们的，他说只要宝爸们按照他的方法，哪怕不会做饭的宝爸，也能做出大饭店的味道。NEXT，正式开始吧！
7 m$ ^/ ~) {; `, _+ }0 Z* ?    1.选一个饭碗中打入两个鸡蛋。打鸡蛋时务必小心，蛋壳要从中间打开，使蛋壳分成完整的两片，待用。新手可以握住鸡蛋在碗边上敲出一圈裂痕，然后扳开即可。: l+ w& A& A4 r4 Q+ S/ \7 T
    2.将蛋液打至完全混合，既：看不见一丝蛋清。握住筷子的末端打蛋会更省力一些。新手可以用打蛋器，超市有卖。再不行就只好用电子打蛋器了，淘宝有卖。还没有信心，就用筛子过滤一下吧。
7 H3 @3 z5 d. t1 ]8 I" ]6 ?: O    3.刚才的半片蛋壳还记得吧？用蛋壳盛水淋入蛋液中。想吃嫩一点的（口感近豆腐脑），加8蛋壳水（注意，蛋壳是半个哦），想吃老一点的（口感近果冻），加6蛋壳水。
& R$ j3 [# q" m9 A& e$ q6 q    4.加入少量盐、猪油打匀。一切完成后，不能超过（注意这个词）8分满。
' k+ E; z' q' r% n! q) }) l2 k9 C    5.用勺捞掉表面的泡沫。在碗上覆盖保鲜膜（不能让它透气）。
4 b: K3 q2 p0 x. d  U* v( A' g% B    6.锅烧水，上汽后，放入碗，小火蒸20分钟。端出碗拿掉保鲜膜，撒上葱花即可。
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傢囿俩寶2

学会了

微微公主

哎呀，这个我做过，就是总做老。

我爱晴子小姐

我是用电饭煲做的，不太嫩。