chinalorth

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。
+ r6 v' o+ k: T! ^) o7 v1 H% y7 Y8 B+ `$ U
牛肉购买地点：4 s' e4 Z2 V7 \+ f  @
   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。. g8 m! M1 ^, [. n
+ Z- U: i1 J. x9 |+ R/ q
做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）0 W! T4 i2 C& j7 b+ y
1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。
9 \+ Z  o% g+ [( p  ?
, G3 T$ d* A  R. F2 ?5 Q2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。
  t3 P8 T: u1 `- J" i) f& D( u- X# n6 p6 e* ~+ R9 T
3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。( |  A! ~1 d3 j; J9 ?- {
! `9 l: j) }& I& k% `
注意：9 m. Q. ?& |/ \* F5 I
   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。
& P" x( \3 ^# h" |' ]6 \2 [+ w# t+ k2 }4 P+ j
   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！% W$ T5 }  E% c) L& ~2 i$ n8 N

' }: k# g& D) u4 Z; \3 {/ Y+ l$ b0 ?7 Q/ W1 J; \
吼吼，晒一晒偶第一做烤牛肉的成果吧，哈哈~欢迎围观哦~4 v+ U. t0 P& C0 \% ^) y
4 I+ N; `) Y( b: B) p( h- t
9 [; g/ l6 a1 @8 T$ q$ E/ ?9 K8 P

- |; F+ V0 x/ A4 @, `# p2 _

2 a1 j- G( P7 n5 i& g/ X

weianq14732

纯支持