chinalorth

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。
% t+ x& f$ @7 m* E  q
' k, V/ g0 L: i# Q1 D牛肉购买地点：
8 h/ S+ `9 R+ b6 Q$ i7 o   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。
7 y0 z6 A( M. e- |4 d
, o( i4 |) `* K& m# _做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）
+ T  |9 Z1 P$ ]" \1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。" V/ K" \3 b1 o- }& I

8 z6 S) m6 d7 A( y9 j2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。. ]- x! D  k  b
- I! j( _, B* g3 Y8 r3 l
3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。6 Y( `( J6 z/ ]4 |. P! }5 ?

. g; Z  ^# l: \% m! _; h注意：
5 Q" X; W2 d: q: n* E) J, F8 M   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。( m! @; P( D; J: \$ W  n

% {- p" q" ]' X( D6 ?   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！
$ P+ t3 k8 _9 }3 ~7 }1 n+ f+ D
! G$ G! i, m, ?! s. H1 B! X1 s% u; V! d) ]  }
吼吼，晒一晒偶第一做烤牛肉的成果吧，哈哈~欢迎围观哦~3 ~. D  h8 k* Y* b5 E

* A3 c% s) J" u2 Q9 e* |+ ?, y8 g3 z& }

) i4 |0 N% b6 ^+ n( o# m) i( R

* a5 t+ T" K; c

weianq14732

纯支持