chinalorth

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。
. C  X5 [/ Z7 W7 H+ [' O: \" H0 W% b' J( d. u
牛肉购买地点：
6 a' G0 m, F9 y3 |/ T   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。  ]5 D) r8 X3 }. T) S& W

0 m  \. v  E# \2 h9 ?做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）
6 I* A# v4 v* h8 {" `. @; N+ V0 M1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。! Y* g9 m# X- n* \

5 O! z, |) `* e' g1 @+ v2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。
! s+ t8 m8 o, Y7 K9 |. ]  f+ m% ~) H$ K+ f5 e3 H
3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。* Q! Z7 @! t: r, K8 @! {
# v# v8 L' b- c' A8 M+ m
注意：8 r! M' o/ c+ n! N0 Z
   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。4 K9 S7 g/ E: |* F% [
0 Q( i8 L1 ?. o0 a3 y/ P! L
   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！  C1 y4 e" g7 e3 q- ?

" b2 N: a) D1 ^
5 g' C! S4 r/ p7 N* ?2 z吼吼，晒一晒偶第一做烤牛肉的成果吧，哈哈~欢迎围观哦~
7 w' }/ k* d; t0 F- F: |% a2 @; J: O) X" x1 V( m

; I8 A, D/ v6 l2 I  t# p! E9 ~

8 H; t* s. H4 Y: R2 h8 K

( x$ Z- ^2 x& ]" B

weianq14732

纯支持