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我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。) Z% V- b7 }* N9 t$ U
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牛肉购买地点：* K3 F- j% @, Y6 u0 S' g7 }. K
   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。, u7 D$ E( I1 i, Z" n7 o* s
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做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）
7 c2 m1 k5 m6 X' e1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。
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2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。7 Q: }- z8 d  D, e9 S6 m' v
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3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。' _; }5 P4 {% u# N1 V
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注意：6 j: [2 \1 a; M. ?6 `! J9 @
   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。
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   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！
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2 h4 M' C" w8 k! A吼吼，晒一晒偶第一做烤牛肉的成果吧，哈哈~欢迎围观哦~: `. r( e& ~; D3 R* m
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