事事随缘

宝贝私房菜-----红烧黄鱼
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1 G! v, p! I! i3 I宝贝私房菜--红烧黄鱼  . S/ {; w6 q9 D/ r* J

2 p. s7 A0 q$ Z2 J3 y+ q8 Y6 L- @, D主料:   黄鱼几条,洗洗干净,背面刈柳叶刀,弄盐抹一抹,有条件的还可以挂起来沥沥干,这样烧起来的时候鱼肉比较紧一点,干香一点,而且煎的时候鱼不容易散,当然洗好直接烧也行的,吃饭不用太刻意,那样会觉得累,其实,凡事随意就好。6 b  M0 x4 C+ h8 a
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配料也简单:葱,姜,蒜,喜欢吃辣的可以放点辣椒
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起锅,油至7-8成热时,(锅里少放点盐,这样煎鱼时不容易定锅,鱼皮也不容易掉)放黄鱼两面煎一下,放酱油,料酒,生姜,辣椒干,糖,添水,致淹没鱼身,大火烧开后转小火,中途尝下咸淡,看看是否还要加盐,红烧菜里,要记得咸鱼淡肉,意思就是红烧鱼略咸点下饭,而红烧肉要微淡点下饭哈.放葱段,略微烹点醋,继续小火,至汤汁渐稠时,撒蒜泥即可

tangziru_zhy

随缘再上成品图吧

酒糖

偶想看成品图。。。。期待

心澈妈妈

没拉，成品呢？~~~

kexin

哇，有实力的人来了哦% C9 h0 a1 ]* ~5 I7 l: }
期待下一道菜哦

tjustone

喜欢黄花鱼。。。。。

事事随缘

回帖的多了，我才有动力做下一道菜哦！

tiger1234

这个做法不错呢，黄鱼的刺不多，宝宝吃也行呢。

月光橙子

嘻嘻，最爱吃鱼了7 z. s( ^) T+ l) V; I' B/ B( {

2 s% f$ E8 w0 p/ B6 P红烧黄花鱼，想起来就下饭啊

tangziru_zhy

随缘动作还真是快哈