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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-7-22 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做的时候还想全程跟拍呢,做完了忘记了,附2张就绪后拍的。看饭店人家都做的透亮透亮的,怎么看着我做的肉又厚又硬。谁能告诉我原因?
已有 1 人评分经验值 收起 理由
火星鲸鱼 + 45 看着还不错哦

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宝宝生日
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你比我好多了,我还不会做那唉
跳儿妈

高 三

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宝宝生日
2010-02-09 
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回锅肉最好的做法是,现煮现炒,煮个七八分熟捞起来,放凉水里浸泡两分钟,马上切完下锅,大火爆炒,切得薄点口感会更

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宝宝生日
2007-06-20 
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有食欲,本身晚上不想吃饭了,但是看见这图片又饿了

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宝宝生日
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好好吃啊,好想吃啊,去那有得吃啊,外面吃都不一样

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宝宝生日
2007-03-03 
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面相不错,还可改进

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宝宝生日
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

感觉好像有点切的厚,没事,一回生二回熟嘛

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宝宝生日
2007-11-06 
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看着还不错呢,有待改进啊。

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宝宝生日
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谢谢亲爱的们!~
合格团长编号MW12290

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宝宝生日
2009-04-23 
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肉切的太厚,用五花肉,放调料煮至7-8成熟,晾凉,切薄片,再炒就好了

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宝宝生日
2013-10-26 
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看着不错,不过是不是肉切得太厚了呢?

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宝宝生日
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回复 2# 的帖子

就是那样做的呀,估计我切得太厚了?还有就是怎么一点不透亮呢~

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宝宝生日
2009-07-06 
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先下锅煮到7,8分熟,捞出来晾凉切薄片,应该就不会又厚又硬
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我的回锅肉
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