lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。
$ d& G  W* @1 z柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。
  l) V5 d1 k4 q. i4 E. j' L/ p/ s$ j
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
0 \6 c3 u+ s& g6 Q# L7 r2 m; m做法：2 h4 I1 z% w( Y  X8 }7 x/ F
1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。
. F  A/ K/ R3 a% U) j! @2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。, h# [2 R& N% X, e+ n  ?! p
3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。
9 I# `7 r5 ^6 B4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！6 y3 z2 \( v* U% m) f/ q+ e# d- O( m
5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。/ y% _/ z+ F5 C' _( W& o0 m
6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。
/ W. Q( ~# H) r7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。
% v- ?! @$ n8 C  [2 C) j( a% R% U7 ^/ H2 ]: a  Z2 X
星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！   g4 b1 ?7 T. ]5 C: B4 A4 c. h
5 m9 F: s+ j! J  r! O

kexin

真不错，学习一下