lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。0 ^0 m( z& x, ^% B4 Q/ h0 c# n3 I
柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。4 A8 w. n) D/ W' {1 W: O

# J$ E" [0 s3 x' r! d材料：柚子、冰糖、蜂蜜1 H  f, ^* J! ~1 l" R" H. \9 A
做法：
4 b/ n- U4 q8 w9 ~; k* @$ m! e1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。! S# \# r/ [# `
2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。
- ?  S: O0 i/ ~' D0 v- s3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。
# ?, R+ x# Y3 {5 n4 D3 l+ R* E4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！
( A: v6 q% [2 A& |5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。  k8 B5 }, j& r) S! M5 ~- N1 T; l
6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。
2 N! K# ~, s- V" k5 b7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。9 u7 C5 T# {- x3 G& P0 {

4 R( t2 D+ L: }% g+ L星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！
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kexin

真不错，学习一下