lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。8 }/ @7 B2 p( }) K" {
柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。
( j  |% ]( a, _/ q
6 ?3 M1 y# [3 r  ~: T; {6 p材料：柚子、冰糖、蜂蜜6 a7 U/ [  I2 o4 H6 v
做法：
3 R& v+ X) C1 k; \' X0 I9 o1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。
, a( s  w6 }2 m2 g- {. V1 x% I* I" Q" n+ \2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。
0 w+ H; v( J3 A( |" G3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。
$ e7 w) Z. i2 d) @4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！
2 X! D3 O3 {5 _/ v1 G5 ~* l5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。
% V& y* H: \7 k8 K9 |; y  o6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。3 a- G+ i4 c+ q5 H  ~
7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。0 T6 S  X$ U( S% ~

) Q  E" I0 W# g( U, J+ L星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！ ; P% |- K# s9 p7 R) r

3 _2 r) ~! m: `* n2 y3 h

kexin

真不错，学习一下