lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。
; E" }+ c: h$ h: f8 F2 ?7 S' b柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。' [9 r. `+ ]4 N# G
% x' V6 N8 S' h* B9 O6 [
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
, A/ E( D" m7 U( a3 \- U做法：5 {3 J' I& n# D' i+ x6 e/ d; U$ V
1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。
% n8 K' }3 B5 H4 d2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。
/ m4 w& _1 G' \3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。; V* g% n( o. w& Y* Y! A+ C
4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！, p# ~: C0 i/ ^: B4 ~/ l
5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。: M! O% K0 f4 N, P' X" [. Y  z
6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。8 e7 z1 B8 X3 S) G1 v: b( k. P
7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。
7 E1 ~: q- F6 J/ ^4 F2 d
6 G$ ^( T" U! h星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！ $ B  j, o' g! \* J, [

; L, r# C3 ^. F- i6 a; o5 k; }

kexin

真不错，学习一下