ttant

前几天看到别人做好的肉皮冻，非常可口，所以也想自己做一做，正好家里还有很多，以前买肉剩下的肉皮，于是老公让给我做了这道肉皮冻，先说明为什么让老公做呢，因为他的手艺比我的强呀，我只能打打下手，拍个照片什么的了，大家看看吧，怎么样，还不错吧。, i! B. Z' c! j+ L4 m; V; A
上制作方法$ F8 J% ~* r) H6 ^# R9 `" e- Z
1：先将肉皮切丝。
: `6 `; f9 H" X- [/ z2：准备葱，姜，花椒，大料% E$ k8 U- k9 Y7 X9 R( M/ B( O, u
3：就可以上锅煮啦，要肉皮1，水3份。再把2放进去，花椒，大料最好放个小布包里，以便取出。（还可以放入一些胡萝卜和豌豆，味道不错哟）
; u$ T% I! m; P2 |4：再放入些酱油，盐，开水后用小火煮到肉能插到就好了。' k7 _4 u/ @! c* ^9 j! R- D

& k+ F: z* z# m: j8 r非常简单吧，如果是新买来的肉皮，要先清理干净，再在水里掉一下，去腥，我家的不是新买的，所以省了这个步骤了。4 K) i" e" T  L1 U6 x( H6 Q
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大家都试试吧,很爽口的小菜再喝两口小酒,别提多美啦,(限男同志,哈...)
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忘了和大家说,这个做完了不能马上冻成冻呀,要放冰箱里一天后才可以冻成冻的,别要忘记呀.  Z8 x# ~; _4 R0 w9 q
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[ 本帖最后由 ttant 于 2009-6-5 16:38 编辑 ]

佳佳小屋

ttant

原帖由 花瓣茶 于 2009-6-11 10:55 发表 4 |8 G  ^5 x$ u+ \) O* l# i: H
A我也要学了

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快快学吧,美味无比

花瓣茶

A我也要学了

ttant

原帖由 bedycuiying 于 2009-6-9 22:07 发表
5 {% N6 f; s" o6 K6 Q  n喝点小酒,吃点冻,真爽

1 x  W% N6 M* _) `3 e( D3 a) [* h) x+ U! E
呵呵,爽吧,回家让你老公也做去.

cherrycf

我也会做。不过是做无味的。冻好之后才加调料更好吃。

gyh_2007

我冬天的时候也做过，好吃，现在天热了就没再做了。

ttant

原帖由 sucy 于 2009-6-6 22:42 发表
3 _; J& {" ~# T& k5 m! G, L哎 ~~一锅水怎么就变成冻了呢。。。。

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5 \4 P: r; G& v. Q* K* X2 N3 \# E" ^' o- y等凉了,放入冰箱就可以啦

sucy

哎 ~~一锅水怎么就变成冻了呢。。。。

宝宝爹

尽量不要在外边买肉皮冻，有很多都是添加了一种胶质，放太阳下面怎么晒都不化

ttant

大家可以做来尝一尝,非常不错
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[ 本帖最后由 ttant 于 2009-6-6 16:49 编辑 ]

ttant

原帖由 钊钊妈 于 2009-6-4 10:12 发表
9 U9 J. V: L. M" ]& z要有冰箱才可以吧，，夏天。。。

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" p# P5 h% f: }  e/ N当然喽,要放入冰箱里

ttant

忘了和大家说,这个做完了不能马上冻成冻呀,要放冰箱里一天后才可以冻成冻的,别要忘记呀.
5 X: U* h# ~# Z6 M, ~是要放冰箱里的

鱼片

真不错啊。我买肉都没皮了

钊钊妈

要有冰箱才可以吧，，夏天。。。