ttant

前几天看到别人做好的肉皮冻，非常可口，所以也想自己做一做，正好家里还有很多，以前买肉剩下的肉皮，于是老公让给我做了这道肉皮冻，先说明为什么让老公做呢，因为他的手艺比我的强呀，我只能打打下手，拍个照片什么的了，大家看看吧，怎么样，还不错吧。
& T/ f1 }, ]  G0 j) f上制作方法
: `' A3 @/ p# P' K# m1：先将肉皮切丝。8 z- e0 y$ F  W5 Q; s
2：准备葱，姜，花椒，大料
) E( ~2 Z$ |$ r- f: [2 U$ B; `3：就可以上锅煮啦，要肉皮1，水3份。再把2放进去，花椒，大料最好放个小布包里，以便取出。（还可以放入一些胡萝卜和豌豆，味道不错哟）. x  B! a6 n; Z" G; z/ H! D; A& r
4：再放入些酱油，盐，开水后用小火煮到肉能插到就好了。
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非常简单吧，如果是新买来的肉皮，要先清理干净，再在水里掉一下，去腥，我家的不是新买的，所以省了这个步骤了。
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大家都试试吧,很爽口的小菜再喝两口小酒,别提多美啦,(限男同志,哈...)
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* @. c# O1 L  C: T- d2 L8 e4 l" E
3 O; v8 M% v5 c  s忘了和大家说,这个做完了不能马上冻成冻呀,要放冰箱里一天后才可以冻成冻的,别要忘记呀.
1 t5 h) u: }) P* w2 S
5 X& z" G9 m! L( Y6 J[ 本帖最后由 ttant 于 2009-6-5 16:38 编辑 ]

我爱琪琪

看着很馋哟，我老公也会做肉皮冻，是他会做的不多的菜之一！
' r8 L+ u( D( R" q# ~/ g/ c不过他是直接把肉皮全部攒一起，然后一起放罐子文火炖好，然后凉好后，放冰箱冷藏里，后来就冻得可紧啦，肉皮自身的功能哦!然后想吃就可以切一点下来，凉拌一下，吃不完的还能存着。个人认为这样简单哦

宝宝爹

每次我家做肉皮冻不把肉皮切碎，我嫌麻烦

飞鱼

我们那边肉皮冻只冬天吃，夏天也能做啊

tiger1234

很想吃啊，最喜欢吃奶奶做的肉皮冻，自己做的好难吃啊。

asafoetida

手巧啊

kexin

厉害

snairy

哪天也做一个,呵呵.

bitichong

我妈也做。哈哈

钊钊妈

要有冰箱才可以吧，，夏天。。。

鱼片

真不错啊。我买肉都没皮了

ttant

忘了和大家说,这个做完了不能马上冻成冻呀,要放冰箱里一天后才可以冻成冻的,别要忘记呀.
3 v4 O- A* k( h3 H0 J+ H是要放冰箱里的

ttant

原帖由 钊钊妈 于 2009-6-4 10:12 发表 6 E: f2 {; H$ Q6 D0 q( {, M- b
要有冰箱才可以吧，，夏天。。。

+ Z2 L6 j, p% i9 R3 ]$ v; ^: h, e% t. X2 i
当然喽,要放入冰箱里

ttant

大家可以做来尝一尝,非常不错! X0 g7 J% T: D/ u6 T6 s+ Y

, J3 V3 L7 C0 e6 Q[ 本帖最后由 ttant 于 2009-6-6 16:49 编辑 ]

宝宝爹

尽量不要在外边买肉皮冻，有很多都是添加了一种胶质，放太阳下面怎么晒都不化

sucy

哎 ~~一锅水怎么就变成冻了呢。。。。

ttant

原帖由 sucy 于 2009-6-6 22:42 发表
: T# G2 A3 ^. L: K, v( V哎 ~~一锅水怎么就变成冻了呢。。。。

" o- B4 O! i" O

, a) \. s, ?; J) }+ }等凉了,放入冰箱就可以啦

gyh_2007

我冬天的时候也做过，好吃，现在天热了就没再做了。