- 妈米
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相信大家看到过许多制作奥尔良烤翅的方法,今天我给大家介绍一种锡纸烤奥尔良鸡翅的方法,看过的亲就当做是温习。
+ P* y) _+ h( C1.将鸡翅清洗干净,用厨房纸擦干水分;在鸡翅上划上花刀,将奥尔良腌制料混入(鸡翅:腌制料:水的比例是100:7:7),有条件的话在水里稍微加一点红酒,然后用手给鸡翅按摩,使其充分吸收调料。装入保鲜盒,放冰箱里冷藏4小时以上,最好是放入冰箱冷藏一夜,更好入味。4 }! @% ~" N$ L" Z/ j
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2.烤箱预热180-200度,上下火。把锡箔纸分成小张,将鸡翅包起来(就像包糖果一样);放入烤箱烤10分钟,剩余腌料的不要倒去;
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& Z, x7 N8 U8 `3.取出鸡翅,打开锡箔纸,再给鸡翅刷上腌料和少许橄榄油,并将鸡翅翻一下个,放入烤箱继续烤5分钟,然后翻面再烤5分钟,吃的时候撒上芝麻即可。
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$ D$ |, [9 s: T) R0 j咱刚出炉的鸡翅来张特写,昨那么诱人,金黄的鸡皮,还冒着热气,撒上营养的黑芝麻,真想赶快咬一口。
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