糖果000

.
( b  U1 P; \2 |6 Q) ?7 Z
! R3 a1 F1 F3 Q, z1 ~$ I
! L3 Q2 r8 [5 F8 X
3 }( R: S7 A, v) T7 f* b# Q   4 v# K" \% _1 Q# z9 o2 W, B
　　天气渐凉，很多人又开始迷恋上了重口味的火锅。专家提醒，火锅虽然美味，但真正懂得吃火锅的人却不多，很容易陷入以下4大误区，最终导致惹“火”上身。
* w; ?( `# ^4 f6 }4 ?
2 t" p) W, U) ^! L4 T; K2 p' P, j# C1 j# ^: ~8 J4 U
误区1：一热当三鲜
2 D, y4 p9 i: U$ u　　热腾腾的火锅中的“美味”一夹起来便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗、大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”
: s& a9 l/ Q8 E
: @3 S7 r. A" v& P  q* d　　健康危害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。 # v1 Z1 G3 k+ B$ S6 ?+ g

: Z$ D9 x# [5 ~, r3 E　　正确吃法：吃火锅千万不能心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。 / e; j) F' F# a: B  T7 L" y

( N/ J+ E; k5 Q1 V& N$ B2 P9 H
! \' b/ l9 t$ g/ E) g7 J( w( e# z 误区2：半生不熟最鲜美# b3 @2 A' T- k. r( i4 ~- V7 E+ f
　　为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
) f# ^" ^6 `1 n6 @8 j3 w  }
. E" x. l& |  x6 Y0 F+ t　　健康危害：这种吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。科学实验证明，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。如果得了寄生虫病，就会感觉浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。 4 b( l6 g6 Q9 o7 T- f
( m( v' Y* d) P3 }! T
　　正确吃法：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要等涮熟后再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
# j9 e9 m- f+ S: F/ K
) G& J8 c. G' e3 o' O! W5 f. } 误区3：让辣来得更猛烈些吧 4 W  D$ c, `2 b) p+ O: F3 G2 k! k
　　一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。 7 `- J" \0 v/ X  ], W

" u& K1 a/ i6 k0 A" ~% g# d/ i　　健康危害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有痔疮或便秘的人，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。 & |$ l2 }  S- i! M5 J
2 |' w# G2 R8 z+ R4 V. |3 q
　　正确吃法：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，即使要吃，也不可一下子吃得太多，并尽量把调料降至微辣。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样身体会舒服一些。 9 Z& m# x. Q4 I, G# D$ T: c
& X: I& V& l0 Y$ f
8 R2 y  I& e7 @5 Q5 ]6 ?
误区4：火锅汤底营养好
6 [! r, C" ]4 ^& p  v( w　　把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。 - b8 p. t, Z: t/ F8 }& R

- G& s$ t1 _, o/ O　　健康危害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了容易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分还会发生化学反应，产生有害物质。
: G' Z- I4 Q" ?1 \8 R+ S5 q/ B" q: N" X% N7 B6 s3 u* Q+ `1 V
　　正确吃法：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应统统倒掉。如果是放在铜火锅中**，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

木木妈2008

火锅火锅我爱你，就像老鼠爱大米啊