狂奔的馒头

1 G  h) @/ q6 F) J
  N$ T, C' W6 u' [6 q" g

我是凉皮超级粉丝，可是外面的东东真的是不敢吃，尤其是怀孕了以后，更不敢沾啦，前两天看到网上曝光凉皮都是黑作坊里做出来的，里面的添加剂更是数不胜数。还好，我之前就在网上学了如何自己在家里做凉皮，超级正宗，比外面的好吃劲道多了，朋友们都超爱吃我做的凉皮。这还是我怀孕前做凉皮的时候我男人拍的，现在给妈妈们秀一下啊

* l& E' H  a6 |5 ^) s8 l' \

9 C( t& `! O5 K" I) r# M1 Y
- Z1 J* h) ?- ^+ ^; C2 o

# n5 t# Q. R% F# @4 ]8 E0 P
. |* W3 N% z3 m" W! q: h/ G2 Y

坚强宝贝

馋啊，流口水了

太阳花101

买个做凉皮的锅去，呵呵

松丽的宝宝

我喜欢吃凉皮，看着好像很麻烦

單珥環の貓

真不错啊··就是太麻烦了···嘻嘻·我比较懒···

洋洋我的宝贝

贤惠的妈妈,真是好贴,学习了!

噜噜啦啦

厉害！我做过一次，没有铁皮罗罗，我用的盘子，凉皮很厚，吃着还行

好主意，回家用盘子试试.......

袁方/ty

非常棒，是这个做法！" G& c: _, G- X' \
我家没有那个锣。。。我用的是 铁皮秤盘子 刷干净了。。。。

狂奔的馒头

回复 铜锤花脸猫 的帖子9 M+ r9 P' a4 b
) Y' X! z! [+ s
随便揉几下就行，我一般都是放三个小时再蒸。

我家涵宝贝

学习学习了

铜锤花脸猫

谢了！接着，放了发酵粉进面筋，还揉吗？放多久，再蒸？+ f" J# g" i8 h6 T2 w2 D, z
真是摩拳擦掌想吃上！

狂奔的馒头

回复 铜锤花脸猫 的帖子
0 r- y& n8 V: @$ E' D, Q- G2 s7 L
5 ~( T! V* @* z. N6 \1 K发酵粉放面筋，这样面筋就会像蜂窝一样，要不然会粘成一团的。发好的面筋可以蒸熟，也可以煮熟

狂奔的馒头

回复 飘逸仙鸿 的帖子
/ X* D( k7 S; v* r1 m  i; M& R2 e% d$ ?5 D
面筋我做的一直发的不太好，稍微有些粘。但是我们都不爱吃面筋，后来做凉皮根本就不做面筋了

kexin

我也爱吃这个啊，还爱吃那个面筋哦，超爱

铜锤花脸猫

面筋加发酵粉，用热水煮一下？这句不懂。放发酵粉在面筋里？为何？

飘逸仙鸿

面筋洗好了以后放发酵粉？揉匀了，第二天能发起来吗？

飘逸仙鸿

蒸凉皮的“铁皮锣锣”我是在网上淘来的，10块钱一个，从陕西寄过来的

单独买个铁片锣锣是不是太不值当了呢？北京不知道哪里有卖的

小火星_108

感觉还是挺麻烦的！

colorlife

我也要学学，看起来揉面要点功夫，呵呵。
- V- m3 y' F: |* T6 A8 q. ~+ `, b3 {我今天做了凉粉，比这个简单的多

ybhy

这个超赞啊，就是很麻烦啊。