- 妈米
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我很爱吃荔枝，但有时候会挑不好，有个朋友告诉我了方法，现在分享给大家) { C" g, W1 U5 V0 a3 i
新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，且小心食用。
9 o) j. s$ t6 Q0 }. @5 n 所以，挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。8 j: ~/ E& }3 K+ z) C2 h R
1、看
3 U) y( U" A. N) I, d 一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
3 z# Q- Z# t& J2、触
U8 K# n6 G, Z 用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。. d; ~" ?4 [1 d$ ^9 Z
3、闻
) n. _7 r: S1 _- F+ u3 v; c* B 用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。1 ?8 \- c- ?1 Y, r# b
4、感+ O3 E$ n6 \( f8 c, M7 ]
用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。# Q. R& C2 A& O$ P
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发表于 2011-6-8 15:05
