在家第一次学做的哦，跟大家分享一下 7 z) H' t2 i* |+ c4 U. D
咖喱土豆排骨的做法 主料：猪小排500克、土豆500克 - E1 z8 H. D8 r$ i) H7 G! W- N
辅料：胡萝卜1/3根 调料：色拉油适量、姜适量、咖喱 $ S0 K5 I5 g& g p, U
* V) J* z% L* i& r6 D做法： 1、排骨斩块后，先用清水浸泡至没有血水，中间换水2~3次，然后把排骨放进电压力锅，加入几块姜片和没过排骨的清水 2、启动电压力锅的肉类按钮 3、土豆和胡萝卜分别削皮，切滚刀块，压熟的排骨捞起，排骨水留用，姜片不要 4、热油锅，放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄 5、加入煮排骨的汤水，水量要没过材料，如果汤水不够就加点清水 6、放进排骨，大火煮开后转中小火煮15分钟 7、关火，放进咖喱块，搅拌几下，等咖喱块融化后重新开火 8、边小火加热边翻炒，至酱汁浓稠即可
: M* B p8 O6 p菜品特色： 香浓美味的咖喱菜，是我家宝贝的最爱，于是，家里经常备有块状咖喱，时不时就会煮上一顿咖喱菜来吃。最常做的是咖喱鸡翅或咖喱鸡肉，方便快捷又美味，今天，做的是咖喱排骨，排骨我先用压力锅压熟再用，这样就缩短了煮的时间，排骨也变得更加的美味。
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发表于 2011-6-14 11:10
