zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。
3 b( v- y$ P: j  T/ q0 {4 l0 l     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。# N, B0 N& i7 g& U( S# Y2 d
      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋
: `0 ]9 f3 r9 j) k
! w6 v4 H. j/ ^) Q: w

zyy0326

先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

zyy0326

接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊
6 x' g  R( v2 Y1 j
& p& {1 _% _* \" q

北京小样

做看美食直播了
' Q5 }6 L1 [& e: X
4 r' \- F* q. T$ u# `

zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了
) V# ~- I8 l) P7 L

堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊3 e( Z" H; M$ J9 Y+ I4 T5 n

0 `, F% [1 T0 A8 U" G$ n7 n# |7 n3 X8 R9 }

zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。3 X3 I1 y9 I7 t1 Q, V
第一，干锅大火烧热，倒油。* F5 [% `* f2 n, c
第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒1 c: F: _' p) [1 b# ]6 j1 U% @
第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用% W. b: a' }/ S' @3 H4 K+ \
第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅9 }; L  F$ ]; F! F
大功告成！！！！2 l4 t: y8 b+ Q" d+ D

我是贝儿

回复 zyy0326 的帖子
0 e, i4 E7 C+ l) n1 \
. K. v9 V3 E6 M4 _) L这个是不是很有营养的啊; |2 e) }" k! ~0 t  v2 T4 G

: s) j' O& Q6 O& r

zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿6 l! u& A( p( O3 }; F
这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊1 f( N3 _+ f, y& [& h4 E9 \
$ z( `6 o- u, i( E6 P( n

小小子妈咪

回复 zyy0326 的帖子
* H  a; N6 e9 U* p. M+ I0 G9 s( S3 ~0 T- r. ^2 N1 y
哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽
: N+ M& n/ C4 \. `
  Z/ G1 K$ ?5 o! z- t7 _

jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48
2 \6 G6 ]# E% U- d谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

/ A+ g" j" K* O- O6 o) h/ E
啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲