zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。0 v" n2 B" i! N, P, m$ S2 o
     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。$ U# k( Y; ~  ~" P' |) B
      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋
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zyy0326

先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

zyy0326

接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊
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北京小样

做看美食直播了 5 {/ f. s1 L3 V' P7 o2 ]- T; F

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zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了8 v( e0 ~1 T6 e2 Q8 Z

堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊
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zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。/ b6 z  H/ N4 c
第一，干锅大火烧热，倒油。
/ e1 m8 S( F. }0 v7 D, w, n4 J# {第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒
- y$ ?7 R! v. P第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用9 a% f& ^6 |1 ?5 l2 i) A
第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅
( j1 ?. d6 ^* y' F( H大功告成！！！！4 @6 r& S( |& W/ A

我是贝儿

回复 zyy0326 的帖子8 a/ q( X8 Y2 r
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这个是不是很有营养的啊
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zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿
8 p/ M  h, s; n  b; T- }* o这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊4 L1 Z8 P% J9 e5 W4 `" y: K3 `9 i
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小小子妈咪

回复 zyy0326 的帖子
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哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽" a, U8 o+ ?% d4 x* S2 A

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jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48 7 c4 B5 j/ J) m' m8 ?
谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

5 U8 s; G; `: {: [- K% Y1 L( m啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲