zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。
( r7 r% i8 L8 N* c9 {) j9 @! f     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。
* n8 B, }: M; d5 X6 ]      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋
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zyy0326

先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

zyy0326

接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊/ B0 Y% v9 ?( Z7 M' j' C. ~1 ^  _
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北京小样

做看美食直播了
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zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了, R) i1 [, k9 q1 F( ^& @

堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊
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zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。
0 Q8 J0 H! v7 H5 ~& E8 ^! X1 r" s# m' M第一，干锅大火烧热，倒油。, G) s! y% O5 x
第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒
7 O' U9 [8 n+ y0 ^# f/ R# y$ Y第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用: E& `+ N/ ~5 X
第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅
+ a  t& t; {0 A大功告成！！！！( N1 C' ?7 K$ \* C

我是贝儿

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7 x+ R7 N' P4 a9 x( H4 @. H* K9 o. N9 s! c: E6 j( m5 e/ }
这个是不是很有营养的啊8 d0 E9 }2 E; H$ J: M7 h

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zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿
/ ?" x2 h- R6 S+ z0 a这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊. R+ ]* g9 q: _& j! ~  w
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小小子妈咪

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+ P1 J0 Y9 k/ v3 J9 D9 }; M- h哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽3 e- P. P1 }& C& I6 _0 W* b0 T
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jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48
$ ~" q$ p. i0 I7 W& G/ F9 }/ V谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

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啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲