zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。
( I" W& x2 x8 ]& H8 F7 o     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。5 ]1 z" N) h9 [' j& m" J
      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋: ]$ P: H6 f3 b
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zyy0326

先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

zyy0326

接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊( J+ j7 m- Y, `1 P  N( h

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北京小样

做看美食直播了
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zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了
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堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊1 d5 r0 A( i) c2 W- I) P5 C; I: b$ C/ p

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zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。
, g! }% J) j; o3 e2 t+ w: t第一，干锅大火烧热，倒油。- C+ C1 b+ l! P) |3 w
第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒' f. G5 C2 W8 ]
第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用
- G5 ?+ \5 R0 T6 [' A9 F第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅
& l. [7 j) F: W# M大功告成！！！！+ p4 u2 ~8 {6 `( q% v  g

我是贝儿

回复 zyy0326 的帖子
/ m; h: ~4 J7 E* ]( B' _9 D/ X( ~4 m! n8 n5 H* {. t* H
这个是不是很有营养的啊/ F" n! y; K& w

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zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿5 ^) {, p- u; `" F9 Q* ^! F
这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊3 ~, X/ ]+ J7 j3 _4 Z: L
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小小子妈咪

回复 zyy0326 的帖子1 B# M. P$ `0 B1 @" O4 S1 X
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哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽, b8 ]/ a: }: t/ h! `

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jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48
& j) U* e0 K8 a2 x谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

+ t( f5 _& ]* V! h* d& n
啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲