zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。
: v8 C; l+ g; m6 v) H# l     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。3 s9 S  L, q6 ~
      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋
. O: S- q& }  @; W% ]- ^9 b9 P6 f8 ]0 p

zyy0326

先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

zyy0326

接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊, f: @% n9 m( {
/ P+ x2 p6 J% K% W% U: c$ Q* s

北京小样

做看美食直播了
; S" D! t( ?& o1 M# l, g
" [0 Q5 A8 m6 ?

zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了- N& ^6 d" H  Y$ m$ l9 y" I: J

堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊
* R7 _; y# N' M+ M2 P$ m+ S8 q
$ q" B' W& R6 U7 A6 Z- M1 S9 A+ H' `' C
+ @$ z5 I8 ^0 S& j* h

zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。
( ]% ]2 e1 R% _. z3 m% B! P2 Q( i第一，干锅大火烧热，倒油。
2 _4 p3 b1 T& q& z第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒
+ `. i' A7 M  v, M; F: Q3 u/ V第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用' E# R$ q1 ?& }7 t" ^2 P  \
第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅
5 [$ B+ V. E, T, B7 b. t大功告成！！！！9 q0 C3 M* |. {

我是贝儿

回复 zyy0326 的帖子
1 W- o, f, e  p) D& r9 y1 q: {0 {3 i/ a+ H" r6 L
这个是不是很有营养的啊% j9 u0 S( m; f# R* B- ^& N
  J- ^1 G9 _' Q3 u

zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿
% p# s) r/ z9 y. f. }" Z这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊: `' ^* ~$ B9 X, S

; |4 I) b( |* S& W# t+ T0 B# {

小小子妈咪

回复 zyy0326 的帖子+ M+ t8 p  X5 s  J: q3 t7 _. Y
: `( H5 T. V% M
哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽
& ~1 r) f0 R" I' B- G
  h, I9 f! }1 w, _/ x

jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48 1 x# n( m/ C9 z
谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

7 @- O* r8 o% Y6 G" L, Y, s
啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲