zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。
5 T3 [) A4 D& T) c7 @( q     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。
7 x% [4 X& n/ o* @" b8 V- C      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋
% ^- {7 Y" ~, F; x5 X! S& ?, k( V' W3 D0 J2 R; N

zyy0326

先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

zyy0326

接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊
1 F" M2 t9 a8 f4 N# K1 @) {
5 J) w. n) o1 S6 j: V

北京小样

做看美食直播了 ' d4 c0 H* R2 |
( R" |  b- F+ {# }; l' F

zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了
9 W& E3 e- f( \4 S& Z% G

堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊
: E+ N0 o2 W5 [2 Z( ]
3 a: |6 T4 Y3 e, U" o
% c) o6 F) |9 W/ o3 N. c

zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。, z# a4 ^0 }2 i
第一，干锅大火烧热，倒油。/ h" k$ E+ r" B$ `3 l
第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒( M2 i: D1 I% F/ H2 x1 S# U
第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用
) P$ K0 w0 c9 o3 z. E第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅
+ r  S7 f) m, E0 @9 P$ ~大功告成！！！！
8 Y) z4 q0 H- S. o1 h, R# l

我是贝儿

回复 zyy0326 的帖子! w8 A! ]4 y+ e( u
  I* M; M! V* u, ~  E
这个是不是很有营养的啊& n- i" o5 Z" O0 D4 t3 _8 e8 m

5 e6 `6 ?6 |7 z2 J: F& i6 ^

zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿( U% p: c& x+ [' {; m
这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊1 g4 |) G3 E1 b8 ?2 c( L, R

; q; D5 p* `  g! m

小小子妈咪

回复 zyy0326 的帖子
$ z; l' J5 l7 P) @3 ]# y) Z8 \4 f9 Y& k/ D/ E
哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽# M9 j$ _! m0 h  I
9 x/ W* g2 i. o6 @

jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48
' R6 ?; K7 f8 C3 k谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

$ y! C) l6 j2 s" C2 Y$ u啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲