zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。+ J% f) u8 C. {! q6 j5 M
     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。
6 N4 d+ X& M1 w+ |2 b      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋7 o( W2 w" G! f2 l6 @6 a; J) ~2 `
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先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

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接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊
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北京小样

做看美食直播了 . H  m8 |, s3 t4 T

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zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了
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堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊3 [  @5 e- z9 |- L/ \8 V* ]1 \: d) d3 M

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zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。8 m7 D# n# B( i) C0 ^0 |8 v6 p
第一，干锅大火烧热，倒油。
9 }: O" k) q% f6 c第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒
7 W% o1 P* [/ p4 G$ v! l* ?第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用8 ]& n/ K5 ^& o, N4 K; Q
第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅
2 a0 X: h4 B* i) P. t% M/ }& g大功告成！！！！
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我是贝儿

回复 zyy0326 的帖子
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这个是不是很有营养的啊
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zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿9 b, H4 Z; o; q- T2 I1 u' p) S! q% m
这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊
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小小子妈咪

回复 zyy0326 的帖子
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哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽
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jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48
7 q+ j4 C& j6 G- y谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

- i# E( i8 p4 j! W* g' U5 t% g啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲